O açougue-bistrô Bidoche é dividido em dois em Batignolles

Depois do Oberkampf , segundo endereço deste bistrô-tábua de corte, onde, depois de selecionar sua peça no açougue, você a encontra grelhada no restaurante. Dada a pouca alegria dos ogros na sala, este é um jogo duplo que visivelmente cria vínculos. Pesado, mastigado, validado!

Preço: de € 40 até significativamente mais raro, dependendo dos cortes escolhidos. Generoso prato de Bidoche com três peças para grelhar (carne bovina, vitela, cordeiro ou porco) por € 32. Ossos da medula: há alguns na sarjeta. Nozes de costela curta maturadas por 60 dias: macias e gordurosas.

Com quem? Ex-fã dos Butcher Boys.

Boa comida: não há muita escolha, o banco de madeira é duro como um osso. Serviço valente para ostentar os produtos.

Bidoche Batignolles. 46, rue des Dames (Paris ¹⁷ ). Tal. : : 01 40 36 71 68. Diariamente, exceto domingo (jantar) e segunda-feira. Metrô: Roma.