Ontdek de restaurants in São Paulo die bekend staan om hun historische waarde
De stad São Paulo telt ongeveer 50 instellingen die door het stadsbestuur zijn erkend vanwege hun historische waarde en hun culturele, emotionele en symbolische relevantie voor de stad. De lijst bevat restaurants, bakkerijen, bars, warenhuizen, pizzeria's en banketbakkerijen die in de loop der tijd referenties zijn geworden.
Sinds 2015 wordt aan diverse etablissementen in de stad die bewonderd worden vanwege hun tradities, verhalen en gastronomische bijdragen het Zegel van Culturele Waarde toegekend door de Gemeenteraad voor het Behoud van het Historisch, Cultureel en Milieu Erfgoed van de stad São Paulo (Conpresp).
Historische restaurants en bars
Een van de adressen met het zegel is Padaria Santa Tereza , dat wordt beschouwd als het oudste adres van Brazilië . Het werd gesticht in 1872 en is te vinden aan de Praça Dr. João Mendes, in het historische centrum. Het werd gebouwd vóór de Sé-kathedraal, die tussen 1913 en 1954 werd gebouwd.
Cantina e Pizzaria Castelões , dat vorig jaar haar honderdjarig bestaan vierde en wordt beschouwd als de oudste pizzeria van Brazilië , is een ander etablissement op de lijst. De oudste bar in São Paulo heeft ook het zegel: Bar Guanabara, opgericht in 1910, ligt op een hoek van de Avenida São João, in Vale do Anhagabaú.
Andere opvallende namen zijn Restaurante Carlino , een Italiaans restaurant in Largo do Paissandú, dat wordt beschouwd als het oudste restaurant in de stad en dat in 1881 werd opgericht; en Ponto Chic , een bohemienrestaurant dat in 1922 werd geopend, eveneens in Largo do Paissandú, dat beroemd werd om zijn Bauru-sandwich.
De Riviera Bar , geopend in 1949; de Italiaanse Jardim di Napoli , beroemd om zijn polpettone parmigiana , werd geopend in 1949; de Arabische Almanara , opgericht in 1950 in het centrum; en Fasano , uit 1937, hebben eveneens het Zegel van Culturele Waarde.
AdreslijstHet keurmerk wordt toegekend op basis van een technische beoordeling door het Department of Historical Heritage (DPH), waarbij de relevantie van de locatie en de bijdrage ervan als culturele referentie worden beoordeeld. Ze zijn te herkennen aan een bord en staan vermeld op GeoSampa, een digitale kaart van de stad.
Volgens het stadhuis voert Conpresp elke vijf jaar een nieuwe beoordeling uit om te controleren of de adressen nog steeds de waarden hebben die het keurmerk rechtvaardigden.
Bekijk de volledige lijst van instellingen met het Keurmerk van Culturele Waarde van de stad São Paulo:
- Santa Teresa Bakkerij
- Carlino Restaurant
- Italiaanse bakkerij
- Bakkerij van 14 juli
- Huis van de Praalwagen
- De edelvrouw
- Guanabara-reep
- Hugo's Bar/Pub
- Castelões Kantine en Pizzeria
- Mascigrande Huis
- Doural
- Syrisch Emporium
- La Romana Kruidenierswinkel
- Basilicata Bakkerij
- Chic Point
- Koning van Filet
- Ana Neri Bakkerij
- Santo Domingo Bakkerij
- Godinho-huis
- Carillo Bakkerij
- Lissabon Bakkerij
- Arcadas Bakkerij en Banketbakkerij
- Vera Cruz Zoetwaren
- Cantina C… wie weet?
- Moraes Pizzeria
- 22 juli Bakkerij
- Uit het verhaal
- Freddy
- Fasano
- Echte Pizzeria & Snackbar
- Bruno's Pizzeria
- Leo Bar
- Ideale Pizzeria
- schurk
- Vito's Bar
- Roperto
- Gouveia-huis
- Kantine 1020
- Kleine bal
- Santos Huis
- Victoria Brasserie
- Brahma Bar
- Windhuk
- Shanghai Banketbakkerij
- Beroemde Bar do Justo
- Giovanni Familie Cantina
- Gijo Worst
- Napels Tuin
- Riviera Bar
- almanara
- Bugre-grot
In april lanceerde de stad São Paulo het programma Patrimônio à Mesa , dat speciale evenementen in gastronomische ruimtes met het Keurmerk van Culturele Waarde in de stad promoot.
De eerste editie vond plaats van 7 tot en met 14 april met activiteiten in ongeveer 40 vestigingen.
SP lanceert koffieroutes in het binnenland om plattelandstoerisme te stimuleren
CNN Brasil
