Restaurants langs de weg nemen een pauze onder het oog van fotograaf Guillaume Blot

Wit- en bordeauxrode geblokte servetten over het bord gevouwen. Tafelkleden met bloemenmotief. Potten Amora Dijon-mosterd en Maille-mayonaise. Potten augurken. Een kan met rode wijn. Kantinestoelen met een rood metalen frame en witte rugleuningen. Op één ervan staat “Camille” geschreven, met een hart. Een kwartje witte wijn op het terras. Een klassieke pizza, kaas, tomaten. Een pinda-automaat. Een mooie zuurkool met een getekend gezicht, een glimlach en worstogen, een aardappelneus. Een salade met tonijnrijst. Een half biertje. Tomaten met witte vinaigrette. Of het dessertplateau, met yoghurt, clafoutis en crème caramel. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar nadat wij deze lijst hebben gelezen, hebben we trek gekregen en willen we echt aan tafel voor een andouillettegratin. Met mensen, vrouwen, mannen, obers, afwassers, koks, arbeiders, chauffeurs, eters, vrolijk, nostalgisch, met lachende gezichten en soms door het leven verweerd.

Sinds 2018 reist onafhankelijk fotograaf Guillaume Blot, die voor verschillende kranten werkt, waaronder Libération , langs Franse departementale en nationale wegen om de routiers te fotograferen, deze restaurants die verankerd zijn in de mythologie van het asfalt. Na duizenden en duizenden kilometers elke zomer in zijn "Blotmobile", de bijnaam die hij aan zijn auto geeft, is zijn werk het onderwerp van een boek dat deze maand verschijnt, met de sobere titel Restos routiers (1). Geïnspireerd door de Britten