Het is beter dan helemaal geen zout meer eten: de voedingsstof die u kan redden van een hoge bloeddruk

Hypertensie is een probleem dat miljoenen mensen wereldwijd treft , en onderzoekers hebben onlangs een verrassende bevinding gedaan. Recente studies suggereren dat het verhogen van de kaliuminname via de voeding zelfs gunstiger kan zijn dan het verlagen van de zoutinname , wat een van de meest gekoesterde aanbevelingen voor cardiovasculaire gezondheid in twijfel trekt.

Deze bevinding, gepubliceerd in het American Journal of Physiology – Renal Physiology, zou de conventionele aanpak voor de behandeling en preventie van hoge bloeddruk, een van de belangrijkste oorzaken van hart- en vaatziekten wereldwijd, kunnen veranderen.

Zoals opgemerkt in een artikel gepubliceerd door Muy Interesante , zullen de resultaten van dit onderzoek het niet alleen mogelijk maken om preventiestrategieën te herzien, maar ook een toegankelijker en duurzamer alternatief bieden voor miljoenen mensen over de hele wereld die met hypertensie leven.

Met behulp van een geavanceerd computermodel dat de interacties tussen de nieren, het cardiovasculaire, het maag-darmkanaal en het hormonale systeem simuleert, observeerden onderzoekers hoe verschillende combinaties van natrium- en kaliuminname de bloeddruk beïnvloeden. Het resultaat is opvallend: een kaliumrijk dieet draagt aanzienlijk bij aan een lagere bloeddruk, zelfs bij een hoge zoutinname. Volgens experts is het probleem niet alleen de hoeveelheid natrium die we consumeren, maar ook de onbalans in kalium.

(LEES MEER: De 4 steden in Colombia die een bezoek waard zijn, volgens de IA )

Het is belangrijk om te weten dat het moderne dieet, vooral in geïndustrialiseerde landen, extreem veel zout bevat en weinig fruit, groenten en peulvruchten (natuurlijke bronnen van kalium). Dit kan de osmotische druk in het lichaam verstoren en de nieren en het bloedsomloopstelsel overbelasten.

"Het menselijk lichaam is geëvolueerd in een omgeving waar kalium overvloedig aanwezig was en natrium schaars. Onze fysiologie weerspiegelt die aanpassing nog steeds", aldus Melissa Stadt, hoofdauteur van de studie en onderzoeker aan de Universiteit van Waterloo.

(LEES MEER: In welke Colombiaanse stad moet je een huis kopen, gebaseerd op je salaris? AI antwoordt )

De werking van kalium in het lichaam

Kalium is te vinden in een breed scala aan voedingsmiddelen van zowel plantaardige als dierlijke oorsprong. Belangrijke bronnen zijn onder andere:

- Fruit: bananen, sinaasappels, meloenen, abrikozen, kiwi's, druiven, guaves, abrikozen en gedroogd fruit zoals dadels, abrikozen en vijgen.

- Groenten : spinazie, boerenkool, snijbiet, veldsla, rucola, wortelen, aardappelen (inclusief zoete aardappelen), tomaten, champignons, selderij, courgette en artisjokken.

- Peulvruchten en noten: sojabonen, linzen, kikkererwten, bonen, lupines, pistachenoten, walnoten, amandelen, hazelnoten en zonnebloem- of pompoenpitten.

- Volkoren granen: bruine rijst, volkoren tarwe, volkorenbrood en -pasta, tarwekiemen

Deze voedingsstof speelt een belangrijke rol bij de regulering van lichaamsvloeistoffen, cellulaire elektrische impulsen en spierfunctie, waaronder het hart. Wanneer de inname ervan wordt verhoogd, scheidt het lichaam meer natrium uit (een proces dat bekend staat als natriurese), wat het bloedvolume vermindert en de bloedvatwanden ontspant.

Dit mechanisme helpt niet alleen de bloeddruk te verlagen, maar beschermt ook organen als de nieren en het hart tegen de schadelijke effecten van een teveel aan natrium.

Op basis van recente bevindingen suggereren onderzoekers dat de kalium-natriumverhouding een nauwkeurigere indicator is voor het risico op hypertensie dan de afzonderlijke hoeveelheden van elke voedingsstof.