Uno studio controverso che sosteneva che il trucco per perdere peso a base di aceto di mele, amato dalle celebrità, FUNZIONA DAVVERO viene ritirato... dopo oltre un ANNO dalla segnalazione dei difetti.

L'editore di alcune delle riviste scientifiche più prestigiose al mondo ha clamorosamente ritrattato uno studio che sosteneva erroneamente che un'iniezione giornaliera di aceto di mele potesse aiutare a perdere peso .

Lo studio, che gli scienziati dell'epoca definirono "notevole", sosteneva che le persone obese perdevano fino a 8 kg in soli tre mesi dopo aver bevuto una singola dose da 15 ml prima di colazione.

All'epoca, i critici stroncarono lo studio condotto su sole 120 persone, sostenendo che era fortemente imperfetto e non dimostrava nulla.

Ora, il BMJ Group ha preso la rara decisione di ritrattare l'articolo, più di un anno dopo la sua prima pubblicazione su una delle sue riviste di riferimento.

Ha citato preoccupazioni circa "molteplici errori analitici" e "irregolarità nel set di dati" utilizzato dai ricercatori.

Lo studio, pubblicato su BMJ Nutrition, Prevention & Health, è stato condotto da scienziati dell'Università dello Spirito Santo di Kaslik, in Libano.

Nell'articolo hanno ammesso di non sapere perché l'aceto di mele potesse avere un effetto dimagrante.

Tuttavia, sostengono che studi condotti sugli animali hanno dimostrato che migliora la sensibilità all'insulina e i livelli di energia.

Ma i difetti nella metodologia furono subito evidenziati, dando il via a un'indagine interna sulle modalità di pubblicazione dell'articolo.

Lo studio ha concluso che la descrizione dei metodi utilizzati era "inadeguata" e includeva "valori statistici non plausibili", violando la politica editoriale del BMJ Group.

Lo studio è stato affidato a esperti statistici per valutarne l'affidabilità.

Tuttavia, nell'avviso di ritrattazione pubblicato oggi , il BMJ Group ha affermato che non era possibile per gli statistici replicare i risultati e che "sono stati identificati molteplici errori analitici".

Gli autori hanno affermato che gli errori individuati erano errori in buona fede, ma concordano con la decisione di ritirare lo studio.

La dottoressa Helen Macdonald, responsabile dell'etica delle pubblicazioni e dell'integrità dei contenuti presso il BMJ Group, ha affermato: "Per quanto sia allettante avvisare i lettori di un aiuto apparentemente semplice e utile per perdere peso, al momento i risultati dello studio non sono affidabili.

Questa ritrattazione riflette il nostro approccio strategico e proattivo nell'indagare sulle preoccupazioni sollevate in merito ai contenuti che pubblichiamo.

"Operiamo laddove necessario nell'interesse della trasparenza e dell'importanza di correggere i dati scientifici.

"Sebbene gestiamo le accuse il più rapidamente possibile, è molto importante che venga seguito il giusto processo. Le indagini sono spesso complesse.

"Questo ha comportato, ad esempio, un esame approfondito dei dati e una corrispondenza con ricercatori, istituzioni e altri esperti.

"Per giungere a una decisione definitiva, equa e sensata possono quindi volerci diversi mesi."

Anche il professor Martin Kohlmeier, caporedattore del BMJ Nutrition Prevention & Health, ha affermato: "Col senno di poi, questa è stata la decisione sbagliata da prendere.

"Tuttavia gli autori provengono da un ambiente scientifico sottorappresentato nella ricerca nutrizionale e la rivista mira a dare priorità a prove di alta qualità, che solitamente provengono da studi clinici.

"Si tratta di studi relativamente insoliti nella ricerca nutrizionale, in quanto possono essere difficili da realizzare a causa del numero di partecipanti e del tempo necessario per ottenere risultati significativi".

Nello studio, ora ritirato, i volontari coinvolti nella sperimentazione, che erano in sovrappeso o obesi, con un BMI compreso tra 27 e 34, sono stati divisi in quattro gruppi da 30.

Alcuni avevano appena 12 anni.

A tre gruppi è stato chiesto di bere ogni giorno una dose di aceto di mele al mattino, in quantità di 5, 10 o 15 ml.

Agli altri è stato invece somministrato un liquido fittizio, o placebo.

Nel corso di 12 settimane, ogni partecipante ha tenuto un registro delle proprie abitudini alimentari e di esercizio fisico.

I ricercatori hanno scoperto che coloro che avevano bevuto la bevanda avevano perso almeno 5 kg di peso e ridotto il loro BMI tra 2,7 e tre punti, a seconda della dose.

Nel frattempo, i volontari a cui è stato somministrato il placebo hanno registrato una perdita media di soli 0,7 libbre (0,3 kg) dopo 12 settimane.

Tuttavia, gli esperti sanitari dell'epoca sollevarono immediatamente preoccupazioni circa i "problemi sostanziali" dello studio.

La professoressa Helen Truby, ricercatrice in nutrizione e dietetica presso l'Università del Queensland, ha affermato : "Sebbene questo studio abbia la capacità di dimostrare un rapporto di causa ed effetto, presenta alcuni problemi sostanziali che renderebbero discutibili le conclusioni tratte".

"All'inizio dello studio, i soggetti non avevano un peso stabile, quindi potrebbero aver seguito un percorso di perdita di peso prima di iniziare ad assumere l'aceto.

"La dieta e l'attività fisica sono state auto-riportate, quindi non possiamo essere certi che queste grandi perdite di peso non siano dovute a cambiamenti nello stile di vita.

'Inoltre non è stato segnalato l'uso di farmaci per la perdita di peso.'

Il professor Miguel Ángel Martínez González, professore di medicina preventiva e salute pubblica presso l'Università di Navarra, ha affermato inoltre: "I ricercatori utilizzano solo apparentemente i t-test [uno strumento statistico per effettuare confronti] e avrebbero dovuto utilizzare altri modelli che consentano la valutazione di componenti fisse e casuali.

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"Inoltre, non descrivono la dieta complessiva dei partecipanti e come cambia il loro apporto calorico, il consumo di frutta, verdura, cibi ultra-processati e così via.

"In breve, ci vuole cautela, molta cautela."

L'aceto di mele si presenta in due forme: quelle contenenti la "madre" e quelle filtrate.

La "madre" è una coltura di batteri buoni che viene aggiunta all'aceto di mele come parte del processo di fermentazione.

Può conferire all'aceto di mele un aspetto torbido o assumere la forma di uno strato gelatinoso sulla superficie del liquido.

I sostenitori dei benefici per la salute dell'aceto di mele attribuiscono i suoi effetti positivi a questo batterio buono e incoraggiano le persone a bere versioni con la "madre" intatta.

Celebrità come Kim Kardashian, Victoria Beckham e Jennifer Aniston giurano sulla bontà di questo drink, che nei negozi di alimenti naturali costa appena 2,50 sterline.

Nonostante numerosi studi ne abbiano esplorato gli effetti, gli esperti sono ancora divisi sull'efficacia dell'aceto di mele e sui suoi potenziali effetti a lungo termine sulla salute.