Pour les repas de fêtes, le centre de table donne le ton

Pièce maîtresse de la décoration d’un repas festif, le centre de table peut jouer un rôle majeur dans l’art de recevoir. Hier en céramique, composé de bougies, aujourd’hui en métal ou simplement végétalisé, il reflète l’esprit – sophistiqué ou champêtre - d’un moment de partage. Cet accessoire aux origines séculaires, était à son apogée, semble-t-il, à la Renaissance, considéré comme un signe de richesse et de pouvoir dans les grandes familles et certaines cours européennes.

Plus qu’un élément décoratif, le surtout de table dévoilait le faste et la richesse des hôtes à leurs convives. Cela permettait d’exhiber des pièces d’orfèvrerie de haute facture : salières, boîtes à épices, huiliers, vinaigriers ou sucriers. On apprend des historiens du protocole domestique que les tables des châteaux, au Moyen Âge, étaient ornées de sculptures et de plats en argent, ainsi que de fleurs et de fruits, symboles de prospérité. Alors que les Romains utilisaient des arrangements floraux pour décorer…