Charente-Maritime : un couteau en bois de tonneau oléronais au secours de fort Boyard

Un nouveau chapitre artisanal qui démarre avec des...

Un nouveau chapitre artisanal qui démarre avec des projets en Charente-Maritime, et plus précisément dans l’île d’Oléron. « J’y ai mis les pieds pour la première fois quand j’avais un an. J’y allais souvent avec mes parents et j’y retourne régulièrement avec le doux rêve de m’y installer pour ma retraite, mais ce n’est pas pour tout de suite… ».

En effet, l’été dernier, Alain Pinquier a vendu ses créations dans la boutique d’un collectif d’artisans à Saint-Pierre-d’Oléron. Cela lui a donné l’occasion de rencontrer les responsables de la Coopérative des vignerons et une idée originale est née. « Quand je leur ai dit que je me lançais dans la coutellerie, ils m’ont proposé de me donner le bois d’un foudre de chêne de cognac de 5 000 litres qu’ils allaient démonter. Il avait été fabriqué il y a environ 80 ans par le dernier tonnelier en exercice sur l’île », explique Alain Pinquier.

Quelque temps après avoir accepté ce bois, l’artisan a regardé un reportage à la télévision sur les travaux de rénovation du fort Boyard et l’appel aux dons. « Ça m’a fait tilt, je me suis dit qu’avec ce bois local je pouvais fabriquer un manche de couteau et apporter ma pierre à l’édifice pour sauvegarder le fort. J’ai proposé un partenariat au Conseil départemental de Charente-Maritime et à la Fondation du patrimoine qui ont tout de suite accepté. »

Avec le volume de bois qu’il a récupéré, il serait possible de fabriquer environ 40 000 couteaux. « Mon objectif est déjà d’atteindre un millier d’ici l’été prochain », sourit l’artisan. Les couteaux pliants sont en vente depuis une quinzaine de jours à la Coopérative des vignerons de Saint-Pierre-d’Oléron (37, avenue de Bonnemie) et disponibles sur commande (par mail à [email protected]).

Le couteau est vendu dans un coffret avec une bouteille de vieux pineau des Charentes au tarif de 120 euros (frais d’expédition compris) et 20 euros sont reversés à la Fondation du patrimoine. Ces couteaux sont fabriqués à 100 % en France car les lames sont réalisées par les meilleurs couteliers qui se trouvent dans le bassin de Thiers.