Bağırsak mikrobiyotanıza iyi gelen düşük kalorili, protein açısından zengin kuru meyve

Kuruyemişler oldukça besleyicidir ancak kalorileri de yüksektir, bu nedenle birçok kişi kilo kontrol diyetlerinde bunlardan uzak durur. Ancak bunların hepsi aynı miktarda enerji sağlamaz. Sadece dengeli beslenmeye yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda bağırsak sağlığını destekleyen ve vücudun düzgün çalışması için gerekli olan bitki bazlı proteinleri sağlayan daha hafif seçenekler de mevcuttur.

Proteinler hücre gelişimi ve onarımı, enzim ve hormon üretimi ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunması için gereklidir. Çoğunlukla hayvansal kaynaklı besinlerle ilişkilendirilseler de vejetaryen veya vegan beslenenler için ideal olan , protein içeriği yüksek bitkisel kaynaklar da mevcuttur .

Antep fıstığı , tüketimi kolay ve lezzetli olmasının yanı sıra besin değeri açısından da en zengin meyvelerden biridir. Sağlıklı yağlar, lif, antioksidanlar ve yüksek kaliteli proteinler sağlarlar. Faydalarıyla dolu doyurucu bir atıştırmalıktan vazgeçmeden sağlığına dikkat etmek isteyenler için mükemmel bir alternatif oluşturuyorlar.

28 gramında yaklaşık 159 kalori bulunan kuruyemişler arasında enerji yoğunluğu en düşük olanlardandır. Ayrıca kalorisinin yaklaşık %14'ü proteinden geliyor ve bu da onu bademden sonra en protein açısından zengin besinlerden biri yapıyor. Ayrıca insan vücudunun sentezleyemediği ve mutlaka besinlerle alınması gereken temel aminoasitler açısından da zengindirler.

Faydalar

Antep fıstığının lif içeriği bağırsak geçişini kolaylaştırır ve bağırsaktaki yararlı bakterileri besleyerek dengeli bir mikrobiyotanın korunmasına yardımcı olur. Bu lif, prebiyotik görevi görür ve kolonda fermente edilerek, sindirim ve kalp damar hastalıkları ile bazı kanser türlerinin gelişme riskinin azalmasıyla ilişkilendirilen bütirat gibi kısa zincirli yağ asitleri üretir. Yapılan bir araştırmada , fıstık yemenin, badem yemekten daha fazla bütirat üreten bağırsak bakterilerinin varlığını artırdığı bulundu.

Antep fıstığı aynı zamanda hemoglobin oluşumu ve kan şekerinin düzenlenmesi için gerekli bir besin olan B6 vitamininin de önemli bir kaynağıdır. Ayrıca, gözleri mavi ışık ve yaşa bağlı makula dejenerasyonunun neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olan antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin sağlarlar.

Polifenoller ve tokoferoller açısından zengin olması , kanser veya kalp hastalıkları gibi kronik hastalıkların önlenmesine katkıda bulunan bir beslenme profilini tamamlar. Tüm bu nedenlerden dolayı, fıstık sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, kalori alımına dikkat eden kişiler için bile dengeli bir diyetin parçası olabilecek gerçek bir bitki bazlı süper besindir.