Можно ли заразиться птичьим гриппом, употребляя в пищу курицу? Понять передачу

Первая вспышка птичьего гриппа на коммерческой птицеферме в Бразилии была подтверждена Министерством сельского хозяйства и животноводства в эту пятницу (16).

Однако министерство заявило, что ограничений на употребление куриного мяса нет , поскольку болезнь не передается таким образом . Кроме того, стоит отметить, что птичий грипп среди людей встречается редко.

Понять механизм передачи птичьего гриппа

По данным Министерства здравоохранения, инфицированные птицы могут распространять вирусы через слюну, слизистые выделения и фекалии .

Заражение происходит либо при прямом контакте — при вдыхании вируса, содержащегося в каплях или частицах, переносимых по воздуху, — либо при контакте с поверхностями, загрязненными инфицированными птицами, с последующим прикосновением к глазам, рту или носу .

Птичий грипп у людей встречается редко , но когда это происходит, то обычно это происходит из-за прямого незащищенного контакта (без использования средств индивидуальной защиты, таких как перчатки, защитная одежда, маски, респираторы или средства защиты глаз) с инфицированными птицами.

Птичий грипп: что это такое, каковы симптомы и как его лечить