Долгосрочное исследование показало, что эта диета замедляет развитие деменции и сердечных заболеваний.

То, что вы едите, может повлиять на то, насколько здорово вы будете стареть. Это подтверждает масштабное шведское исследование, в котором в течение пятнадцати лет наблюдали за более чем 2400 пожилых людей.

Вывод: диета, богатая овощами, цельнозерновыми продуктами, орехами и полезными жирами, замедляет развитие хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и деменция. Однако употребление большого количества красного мяса, мясных продуктов и сладких напитков ускоряет этот процесс.

Исследователи из Каролинского института изучили четыре типа питания. Три из них включали здоровую пищу с акцентом на растительные продукты, цельнозерновые продукты и ненасыщенные жиры. Четвёртый тип, напротив, был обозначен как провоспалительный и характеризовался высоким содержанием красного и обработанного мяса, газированных напитков и очищенных злаков.

Результаты оказались однозначными: у пожилых людей, которые придерживались здорового питания и питались преимущественно здоровой пищей, медленнее развивались множественные заболевания. Это особенно касалось сердечно-сосудистых заболеваний и деменции. Эффект был менее заметен при заболеваниях мышц и костей.

Хотите узнать больше статей о деменции? Ознакомьтесь со следующими статьями:

«Наши результаты демонстрируют значительное влияние диеты на развитие множества заболеваний в пожилом возрасте», — говорит исследователь Адриан Карбальо-Касла. Теперь команда намерена дополнительно изучить, какие диетические рекомендации оказывают наибольшее влияние и для каких групп пожилых людей они наиболее эффективны.

Изученные диеты включали такие известные варианты, как средиземноморский образ жизни (богатый овощами, рыбой и оливковым маслом) и диету MIND, специально разработанную для снижения риска развития деменции.

• Средиземноморская диета : основана на большом количестве овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы и оливкового масла. Такие продукты, как красное мясо и сладости, редко присутствуют в меню. Предыдущие исследования показывают, что такой режим питания не только полезен для сердца и сосудов, но и снижает риск развития некоторых видов рака.
• Диета MIND : специально разработана для снижения риска развития деменции. Она представляет собой сочетание средиземноморской диеты и диеты DASH (ориентированной на поддержание нормального артериального давления). Особое внимание уделяется листовой зелени, ягодам и орехам — продуктам, способствующим здоровью мозга.
• Диета AHEI (Альтернативный индекс здорового питания) : более общее руководство, оценивающее, насколько ваши пищевые привычки соответствуют представлениям экспертов о здоровом питании. Она богата овощами и цельнозерновыми продуктами, а также содержит мало обработанного мяса, сахара и насыщенных жиров.

Хотя исследование сосредоточено на пожилых людях, его идея шире: те, кто начинает питаться правильно с раннего возраста, могут создать дополнительную защиту в будущем. Горсть орехов, тарелка овощей, цельнозерновые макароны вместо белого хлеба — всё это небольшие решения, имеющие большое значение в долгосрочной перспективе.