Здоровье - Питание. Почему для снижения уровня холестерина следует употреблять сыр в умеренных количествах?

Если у вас в крови слишком много «плохого» холестерина (ЛПНП), лучше выбирать виды сыра, которые от природы содержат меньше насыщенных жиров. Это касается белого сыра, богатого белком и содержащего мало жира. Но также и сыры из козьего молока, которые обычно содержат меньше насыщенные жиры чем сыры, приготовленные из коровьего молока. Не говоря уже о том, что они более легко усваиваются.

итальянские сыры

Однако некоторые сыры из коровьего молока могут быть «разрешены», несмотря на гиперхолестеринемия (избыточный холестерин ЛПНП в крови). Если вы любите Италию, рикотта ждет вас. Этот мягкий, легкий итальянский сыр часто менее жирный, чем другие сыры. Но все равно проверяйте информацию о пищевой ценности, указанную на упаковке, поскольку содержание жира может различаться в зависимости от бренда.

Еще один прием поможет вам насладиться вкусами некоторых сыров, не переусердствуя. Это подразумевает переход на определенные твердые сыры, такие как пармезан или грана падано. Очень концентрированный вкус, не обязательно добавлять много, чтобы насладиться им. Вам просто нужно натереть немного на терке вашу посуду.

Наконец, чтобы максимизировать пользу для здоровья, подавайте сыры с овощами, богатыми клетчаткой, например, сырыми овощами или зелеными овощами. Это помогает снизить всасывание холестерина.

И конечно, особенно в случаях повышенного уровня холестерина, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для получения индивидуальной консультации.