Чудо-диеты: ловушка, в которую попадает больше половины испанцев

Данные столь же показательны, сколь и тревожны. Более половины испанцев, а именно 53% населения, в какой-то момент жизни следовали чудо-диете с целью похудеть, хотя только 21% опрошенных признались, что полностью осознавали это.

Эти проценты взяты из отчета «Стратегии быстрого снижения веса среди населения Испании» , подготовленного Фондом MAPFRE и Испанской академией питания и диетологии.

Все эти диеты относятся к категории «чудодейственных диет», которые предлагают то, что сегодня пользуется огромным спросом: лёгкое, быстрое и долгосрочное похудение. Учитывая такой аргумент, неудивительно, что число их последователей остаётся верным и даже растёт год от года.

«В целом, эти стили питания становятся всё более популярными в социальных сетях , привлекая большое внимание, поскольку обещают быстрый и лёгкий результат в виде значительного снижения веса. Ситуация усугубляется распространённым в обществе мнением, что достижение определённого уровня здоровья или внешнего вида требует сложных или экстравагантных мер», — говорит Фелипе Байер , казначей Официальной коллегии диетологов-нутрициологов Валенсийского сообщества (CODiNuCoVa).

Монодиеты

Одним из таких «чудодейственных» диетических предложений являются монодиеты – «стиль питания, ориентированный на потребление одного вида продуктов, группы продуктов или определённого продукта. В некоторых случаях он может также быть сосредоточен на потреблении одного типа питательных веществ (белков, жиров или углеводов)», – определяет эксперт, подчеркивая важность того, чтобы не забывать, что «такой стиль питания очень вреден для здоровья тех, кто его придерживается , поскольку может привести к дефициту питательных веществ, потере мышечной массы или проблемам, связанным с психическим здоровьем и отношением к еде, которые приводят к расстройствам пищевого поведения».

Ни один не лучше другого

Монодиеты работают довольно просто: они заключаются в ограничении потребления одного вида пищи или питательного вещества , независимо от того, на каком продукте они основаны. Как правило, выбор того или иного варианта «зависит от тренда или идеи человека, продвигающего эту диету».

Так, к числу самых известных монодиет относятся картофельная, арбузная и капустная. «В случае с арбузом рекламировалось, что это сытная пища с низким содержанием калорий, в то время как картофельная диета преподносилась как очень питательная и полноценная, поэтому нет необходимости есть что-либо ещё, что неверно», — утверждает Байер.

Сегодня, несмотря на широкий спектр вариантов, все они имеют одну общую черту: опасность, которую они представляют для здоровья тех, кто их соблюдает. Так, «в краткосрочной перспективе они могут вызвать потерю веса, чувство усталости и раздражительности, чувство голода, дискомфорт в пищеварении и нарушения стула, среди прочего. А в среднесрочной и долгосрочной перспективе, — продолжает диетолог-нутрициолог, — они могут вызывать заболевания, вызванные дефицитом питательных веществ , потерю мышечной массы, эффект рикошета (набор большего веса, чем в начале) и нарушение взаимоотношений с пищей, что может способствовать развитию расстройств пищевого поведения (РПП ), среди прочего».

Дополнительные риски

Таким образом, очевидно, что воздействие монодиет на функционирование организма представляет собой объективный риск для здоровья всех людей, и особенно « наиболее уязвимых групп населения, таких как люди с патологиями, люди в фазе роста, пожилые люди и т. д.», — предупреждает эксперт.

Таким образом, «у внешне здоровых людей, придерживающихся такого типа питания, может наступить ухудшение здоровья и развитие патологий, связанных с метаболическими изменениями и дефицитом питательных веществ, что само по себе весьма серьезно», — отмечает он.

С другой стороны, «в случае человека с ослабленным здоровьем», добавляет специалист, «это может в конечном итоге ухудшить его положение, как это может произойти в случае, когда человек в конечном итоге теряет мышечную массу и здоровье костей , чтобы похудеть, что приводит к очень серьезному состоянию хрупкости , в дополнение к последствиям болезни, от которой он может страдать».

Ущерб физическому здоровью, а также психическому здоровью

Кроме того, нехватка необходимых питательных веществ усугубляется «формированием неправильного отношения к еде, что тесно связано с развитием расстройств пищевого поведения».

По всем этим причинам эксперт, вторя группе диетологов и нутрициологов, рекомендует «обращаться к квалифицированному, зарегистрированному специалисту, чтобы получить консультацию по улучшению здоровья, обучению правильному питанию, улучшению состава тела или устранению патологий, а также по их профилактике безопасным, простым и подходящим способом».