Cientistas alertam sobre como o açúcar afeta o colesterol e o coração: resistência à insulina e fígado gorduroso

O colesterol é vital para o funcionamento do corpo e não é segredo que o colesterol alto pode se tornar um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Mas muitos desconhecem a relação entre o consumo excessivo de açúcar e o aumento dos níveis dessa substância gordurosa naturalmente presente em todas as células do corpo humano: ela pode levar à obesidade, esteatose hepática, diabetes tipo 2 ou doenças cardiovasculares.

Uma dieta rica em açúcares e carboidratos (que se convertem em açúcares) pode desencadear resistência à insulina, aumentar a produção de triglicerídeos e causar doença hepática gordurosa, todos os três fatores que afetam os níveis de colesterol.

Um estudo compartilhado no Science Focus analisou essa dualidade que o colesterol acarreta em nossos corpos. “O colesterol desempenha um papel crucial na construção das membranas celulares e é importante em vários hormônios e outras substâncias biológicas que nos mantêm vivos”, explicou Rory Collins, diretor do Departamento de Saúde Populacional de Nuffield (a maior instituição de caridade de saúde do Reino Unido).

No entanto, quase 40% da população mundial pode ter níveis elevados de colesterol sem saber, já que o aumento de gordura é assintomático e a única maneira de controlá-lo é por meio de exames de sangue laboratoriais e acompanhamento médico. Um relatório da World Heart Foundation revelou que o colesterol é responsável por aproximadamente 4,4 milhões de mortes anualmente.

Se os níveis de colesterol no corpo estiverem elevados, os primeiros passos devem ser tomados, como aumentar — ou iniciar — uma rotina regular de exercícios aeróbicos e ajustar sua dieta, aumentando o consumo de alimentos ricos em fibras, grãos integrais e leguminosas, e diminuindo o consumo de carne vermelha, alimentos ultraprocessados ​​e alimentos ricos em gordura.

"Eliminar completamente as gorduras para reduzir o colesterol é um absurdo. Uma dieta rica em gordura pode melhorar o colesterol, enquanto uma dieta rica em carboidratos pode piorá-lo", disse o médico e jornalista científico britânico Tim Spector.

Sim, é essencial parar de consumir bebidas açucaradas e reduzir a ingestão geral de açúcar , porque o excesso de açúcar pode levar à resistência à insulina, aumentar a produção de triglicerídeos e causar doença hepática gordurosa, o que pode afetar os níveis de colesterol.

O Dr. Guillermo Rodríguez Navarrete, médico conhecido popularmente no TikTok como @Nutrillermo, onde tem mais de 400.000 seguidores, compartilha uma recomendação importante além dos exercícios: "Se você quer fazer pelo menos uma coisa para cuidar da sua saúde, deve parar de comer açúcar."

De acordo com a National Geographic, o açúcar está associado a vários problemas de saúde, como:

O colesterol é uma substância gordurosa encontrada no sangue e é classificado em dois tipos principais: colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade) ou "colesterol ruim" e colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade) ou "colesterol bom".

Nas medições, por meio de exame de sangue, o colesterol LDL deve estar abaixo de 100-140 mg/dl e o HDL deve estar acima de 35 mg/dl para homens e 40 mg/dl para mulheres.