Cosa cucino oggi? Ricetta del giorno (martedì 11 novembre 2025)
È la domanda angosciante che si pone quasi ogni giorno dopo il lavoro: cosa cucino oggi? Pasta, pizza, uno sformato o magari uno spuntino semplice e sostanzioso? Le opzioni sono molteplici; spesso è proprio il numero di piatti da preparare a portare alla disperazione molti lavoratori stanchi.
Per togliervi il peso della decisione, ecco la nostra ricetta quotidiana da provare: a volte insolita, a volte semplice. L'importante è che sia deliziosa.
Il cioccolato è spesso considerato poco sano, ma spesso solleva il morale. Questo è sicuramente un buon motivo per gustare questa dolce delizia al mattino. In questa puntata della sua rubrica "Manufaktur", Helene Kilb svela come preparare facilmente una crema spalmabile al cioccolato più sana in casa.
La nostra ricetta del giorno non rientra nel tuo piano alimentare? Più avanti nell'articolo troverai tante altre idee da provare, veloci e facili, salutari o particolarmente apprezzate dai bambini.
I pasti veloci e facili sono ciò su cui molti concordano, soprattutto durante una settimana lavorativa stressante. Queste ricette veloci offrono una soluzione ideale per chi ha poco tempo ma desidera comunque portare in tavola qualcosa di delizioso e nutriente. Dalle insalate leggere ai sostanziosi soffritti, ecco alcune idee per pasti pronti in pochissimo tempo:
zuppa di pomodoro
- Tritate la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere nell'olio.
- Tagliate i pomodori a dadini, aggiungeteli alla pentola e lasciate sobbollire il tutto.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'acqua e il brodo vegetale, condire con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
- Frullate la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia. Quindi arricchitela con la crème fraîche e il basilico.
Uova strapazzate con spinaci e pomodori
- Sbattete le uova e fatele rosolare in una padella con un filo d'olio.
- Aggiungere gli spinaci (freschi o surgelati) e i pomodori a dadini.
- Condire con sale, pepe e un po' di noce moscata.
Piadine con pollo e verdure
- Tagliare il petto di pollo a striscioline e rosolarlo in padella.
- Riscaldare brevemente le piadine in padella o nel microonde.
- Farcire con lattuga, pomodori, cetrioli, avocado e pollo fritto.
- Se lo si desidera, aggiungere un filo di yogurt o una salsa leggera.
Insalata di pomodoro e mozzarella
- Tagliare i pomodori e la mozzarella a fette.
- Disporre su un piatto e guarnire con foglie di basilico.
- Condire con olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
Pasta al pesto
- Cuocere la pasta.
- Mescolare in una ciotola con il pesto già pronto (al basilico, al pomodoro o a scelta).
- Facoltativamente guarnire con parmigiano e pinoli.
Toast all'avocado
- Tostare il pane.
- Schiacciate l'avocado e spalmatelo sul pane.
- Condire con sale, pepe, peperoncino in fiocchi e una spruzzata di succo di limone. A piacere, guarnire con un uovo fritto o fette di pomodoro.
Riso fritto con uovo
- Rosolare in padella il riso cotto (idealmente quello del giorno prima).
- Aggiungere le verdure (ad esempio piselli, carote) e la salsa di soia.
- Rompere un uovo nella padella e mescolarlo al riso.
- Guarnire con cipollotti.
Quando i bambini sono a tavola, scegliere il menù giusto può essere una sfida. Molti bambini non sono esattamente entusiasti delle verdure, ma con le ricette giuste, è possibile integrare in modo intelligente vitamine e nutrienti essenziali. Queste ricette sono adatte ai palati più esigenti e aggiungeranno varietà ai loro pasti:
Spaghetti al sugo di pomodoro
Un piatto classico che piace a quasi tutti i bambini. Con pomodori freschi, qualche verdura nascosta nel sugo e pasta integrale, diventa un pasto equilibrato.
Nuggets di pollo fatti in casa
I bambini adorano la consistenza croccante e il sapore delicato. Le versioni fatte in casa sono un'alternativa più sana a quelle comprate, soprattutto se cotte al forno.
Mini pizze
I bambini possono aiutare con il condimento, il che rende il pasto ancora più appetitoso. Con l'impasto integrale e tante verdure come condimento, la pizza diventa un pasto nutriente.
frittelle di verdure
I pancake sono molto amati dai bambini e, se mescolati con verdure grattugiate come carote o zucchine, diventano non solo colorati ma anche salutari.
Maccheroni al formaggio con cavolfiore
I maccheroni al formaggio sono uno dei piatti preferiti dai bambini e l'aggiunta di cavolfiore frullato rende la salsa più cremosa e nutriente senza alterarne il sapore.
peperoni ripieni
Questi piccoli peperoni colorati sono adatti ai bambini e possono essere farciti con un mix di riso, verdure e formaggio. Deliziosi e appetitosi.
Per alcuni è un hobby, per altri una noiosa routine quotidiana: cucinare non è una gioia per tutti, eppure richiede tempo e impegno. Chi desidera comunque mangiare pasti deliziosi e sani può usare alcuni consigli per ridurre al minimo lo sforzo.
- Scegli ricette semplici
Scegli ricette con pochi ingredienti e semplici passaggi di preparazione. Piatti come insalate, panini o pasta con sughi veloci possono essere preparati senza troppa fatica.
Pianifica i pasti della settimana in anticipo e preparane quantità maggiori. In questo modo, dovrai cucinare una sola volta e avrai cibo per diversi giorni.
Elettrodomestici come pentole a cottura lenta, multicooker o forni a microonde possono farti risparmiare un sacco di lavoro. Basta aggiungere gli ingredienti e lasciare che l'elettrodomestico faccia il resto.
- Scegli con saggezza i pasti pronti
Oggigiorno, esistono molti piatti pronti sani, privi di conservanti o additivi. Prestate attenzione alla lista degli ingredienti e scegliete piatti che contengano molte verdure e poco zucchero.
- Concentrati su spuntini semplici
Frutta, noci, yogurt e verdure crude con salsa sono spuntini veloci e salutari che richiedono poca preparazione.
Se hai difficoltà a cucinare regolarmente, puoi anche chiedere aiuto ai servizi di consegna o ai familiari. A volte può essere utile cucinare insieme ad altri per scoprire il piacere di farlo.
- Impara combinazioni semplici
Impara alcune ricette base o combinazioni semplici che puoi variare più volte. Ad esempio: riso con verdure e una fonte proteica (come pollo o tofu) o un veloce soffritto di verdure.
- utilizzare cibi surgelati e in scatola
Verdure e frutta surgelate, o prodotti in scatola come fagioli e pomodori, sono già tagliati e lavati e pronti all'uso. Fanno risparmiare tempo, pur fornendo molti nutrienti.
- Usa le spezie giuste
Le spezie di qualità possono aggiungere molto sapore anche ai piatti più semplici, senza richiedere molto tempo in cucina. Una piccola selezione delle tue spezie preferite può semplificare notevolmente la preparazione dei piatti.
Chiunque voglia essere all'avanguardia nelle tendenze culinarie non può ignorare la piattaforma social TikTok. "Pasta al forno con feta", "Caffè freddo al dalgona" e "Dea verde" sono solo alcune delle ricette che hanno ottenuto milioni di clic sul social. Ecco una selezione di tendenze culinarie di TikTok e come prepararle:
Caffè Dalgona
Dea Verde
Ciotola di riso al salmone
Ramen istantaneo
Insalata di cetrioli
Pasta al forno con feta
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