Los expertos dicen que el café podría ayudar a reducir el riesgo de una enfermedad

Una taza de café es crucial para las mañanas de muchas personas en todo el país. Para muchos, varias tazas de esta bebida son necesarias para sobrevivir el día. Según la Asociación Británica del Café , en el Reino Unido se consumen la asombrosa cantidad de 98 millones de tazas al día y se convirtió oficialmente en la bebida caliente favorita del país en 2023.

Ahora, además de ser el mejor estimulante matutino, una nueva investigación ha revelado que la bebida favorita del país podría ayudar a reducir los riesgos de desarrollar diabetes tipo 2 , una enfermedad que afecta a 4,5 millones de personas en el Reino Unido.

Investigadores afiliados a universidades de Corea del Sur utilizaron datos de 149 publicaciones para examinar los efectos del café en los procesos metabólicos vinculados al desarrollo de la enfermedad.

Según sus hallazgos, quienes beben de tres a cinco tazas de café al día se benefician de compuestos naturales conocidos como polifenoles, informa Healthline .

Se centraron en cinco ácidos hidroxicinámicos presentes en el café y analizaron los efectos que tienen los polifenoles en el intestino delgado, el páncreas, el hígado y los tejidos.

Se descubrió que el consumo diario de café negro puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, suprimir la inflamación, mejorar la sensibilidad a la insulina, proporcionar propiedades antioxidantes y mejorar el metabolismo de la glucosa.

Los resultados fueron similares tanto para el café con cafeína como para el descafeinado, lo que sugiere que los beneficios, incluido un riesgo entre un 20% y un 30% menor de diabetes tipo 2 para los bebedores habituales de café, provenían de compuestos distintos de la cafeína.

Los hallazgos fueron publicados en el International Journal of Molecular Sciences.

Los investigadores escribieron: "El café y sus compuestos bioactivos, incluido el ácido clorogénico y sus derivados del ácido hidroxicinámico... tienen un potencial significativo en la prevención y el tratamiento de la [diabetes tipo 2]".

Zhaoping Li, profesor de medicina y jefe de la División de Nutrición Clínica de la Universidad de California, no participó en el estudio, pero estuvo de acuerdo con los hallazgos.

El profesor declaró a Healthline: «Beber café aporta beneficios naturales. Puedes incorporarlo a tu estilo de vida saludable».

También explicó que el café negro se compone básicamente de granos de café y agua caliente. Los granos de café contienen alrededor de 200 compuestos, algunos de los cuales tienen posibles beneficios para la salud, y en ocasiones, la mezcla de compuestos también puede ser beneficiosa.

Marilyn Tan, profesora clínica asociada de medicina en la Universidad de Stanford en California, que tampoco participó en el estudio, dijo que si bien los hallazgos son notables, el estudio implica investigaciones revisadas en entornos de laboratorio, que no siempre tienen en cuenta factores externos como la salud general de los bebedores de café.

"[La investigación] es una afirmación muy audaz, ya que una reducción del riesgo del 20 al 30 % es muy grande y significativa", declaró a Healthline. "Curiosamente, el hecho de que el café tuviera o no cafeína no pareció influir, lo que sugiere que no es la cafeína la que impulsa el beneficio, sino los demás componentes del café".

Los científicos del estudio afirman que se necesita más investigación. Sin embargo, el consumo diario de café tiene beneficios, que se derivan de beberlo solo, sin azúcar ni crema añadida.

Los bebedores de café deben seguir siendo cautelosos con su consumo de cafeína, especialmente quienes padecen afecciones cardíacas. Quienes no toleran mucha cafeína pueden disfrutar del café descafeinado, ya que se elimina la cafeína, pero se conservan todos los compuestos beneficiosos.