Cuenca de Arcachon: dos libros de Éditions Sud Ouest cuentan la historia de la cuenca, desde Biganos hasta Andernos
Ediciones del Suroeste
Sigamos sus pasos entre Biganos y Andernos, con una parada en el encantador Port des Teiles, antiguamente conocido como Port de Comprian, fundado por los monjes pioneros de Sauveté, que acogía a los peregrinos en la ruta costera hacia Santiago de Compostela. A finales del siglo XIX, este puerto se convirtió en un centro de exportación de azulejos fabricados en las industrias de Biganos. «Biganos disfrutó de cierta prosperidad gracias a sus yacimientos de arcilla transformados en ladrilleras y fábricas de azulejos», incluyendo la empresa Saboua-Mondon y la ladrillera Facture, señala Olivier de Marliave. Estos ladrillos, combinados con piedra, son uno de los sellos distintivos de la arquitectura costera local. Hoy en día, la única industria activa en la zona es la fabricación de papel, con la fábrica Smurfit Kappa, inaugurada en 1928. «Podemos lamentar su gigantismo, pero todo tiene un lado positivo», dice Magali Hamel. «Ver la columna de humo de Facture es como orientarse».
La compañía Ricard-Debest-Béchade vendió cientos de miles de ellos –hasta 800.000 en 1879– en todas las regiones de Francia.Brigitte Latrille
En Audenge, no se producen envases de papel y cartón, sino sanguijuelas, según descubrimos. Una antigua tradición rural que ha sobrevivido en los estanques de la comuna. La empresa Ricard-Debest-Béchade vendió cientos de miles de ellas —hasta 800.000 en 1879— en todas las regiones de Francia. El negocio sigue prosperando: fundada en 1845, la empresa actual, adquirida y modernizada en 1993, es uno de los cuatro mayores productores del mundo.
Fotografía de Eric Cowez
Aunque la piscina del puerto de Audenge, una piscina de 220 metros de largo y 17 metros de ancho llena de agua de mar, es muy frecuentada por los lugareños, pocos conocen su origen. De hecho, era «una piscina de descarga diseñada para purgar el canal de lodo, gracias a una esclusa que simplemente debía levantarse durante la marea baja», afirma el experto vicepresidente de la Sociedad Histórica.
El pequeño ecomuseo de Gardarem, situado en el antiguo puerto ostrícola de Taussat, reúne y expone en encantadoras cabañas de madera más de 600 objetos vinculados a los oficios del bosque y del mar.
Desde este puerto, uno de los más auténticos de la zona, se puede, después de degustar allí las ostras, pasear por el muelle ostrícola para visitar la finca de Graveyron y continuar por el sendero costero que da servicio a la finca de Certes.
En el interior de la iglesia de Audenge, la hermosa estatua de cuerpo entero de una figura con manto púrpura les espera, frente a una pared repleta de exvotos... Es San Yves, objeto de un culto particular el 19 de mayo. Ese día, la gente acude a "frotar a San Yves", según la expresión consagrada, es decir, a pasar un paño sobre la parte del cuerpo que se desea aliviar, antes de aplicarlo en el propio cuerpo. Este culto tan localizado al santo patrón bretón se explica sin duda por las antiguas relaciones de los marineros bretones con la Cuenca.
Olivier de Marliave
de un culto particular, 19 de mayo">Olivier de Marliave
En Lanton, no se pierda un paseo por el barrio de Taussat, con su encanto familiar, aconseja el autor, recordando que la familia Courcy desempeñó allí el mismo papel que los Pereire en Arcachon. En 1830, Jacques François Le Cousturier de Courcy adquirió 400 hectáreas a lo largo de la costa. «Este lugar estaba prácticamente deshabitado y, un año antes de la creación de Arcachon, Courcy ya tenía casas, carreteras, un balneario y una villa, La Dune, construida allí en 1856. Fueron principalmente sus descendientes quienes crearían un auténtico balneario, tras haber vendido terrenos para subdividirlos en parcelas para construir una carretera, una capilla, un puerto y una línea de ferrocarril». Aún se conservan allí hermosas residencias al estilo de las de la Ciudad Invernal de Arcachon. Como la Villa Bagatelle, donde Henri de Toulouse-Lautrec pasó unas felices vacaciones. Construida a principios del siglo XX, La Tosca, la más espectacular de ellas, se ha convertido en una casa de huéspedes de lujo.
Fotografía Olivier de Marliave
En la década de 1930 es ahora una residencia privada">Fotografía Olivier de Marliave
Otro lugar de interés, el pequeño ecomuseo de Gardarem , en el antiguo puerto ostrícola de Taussat, reúne y expone en encantadoras cabañas de madera más de 600 objetos vinculados a los oficios del bosque y del mar, una colección que bien merece una visita.
En Andernos, «El benefactor se llamaba Louis Théodore David», escribe Magali Hamel. «Transformó el pequeño puerto pesquero […] en un balneario de moda, que atrajo a celebridades de la época como Edmond Rostand y Sarah Bernhardt».
Villa Eureka donde una placa errónea conmemora su estancia, que
En realidad duró desde septiembre de 1914 hasta octubre de 1915">Olivier de Marliave
¿Fue la casualidad o la fama de Andernos-les-Bains lo que la atrajo a la ciudad?, pregunta Olivier de Marliave. Lo cierto es que la actriz se alojó en la antigua Villa Eurêka, actual residencia Les Vacances, donde una placa errónea conmemora su estancia, que en realidad duró de septiembre de 1914 a octubre de 1915. Vivió allí con dolor, escayolada, antes de que le amputaran la pierna derecha en la clínica Saint-Augustin de Burdeos.
En compañía de estos autores, te adentrarás en el pasado para saborear mejor el presente de esta Cuenca que nunca llegamos a explorar.
LIBRETA DE DIRECCIONES
VER, HACER
Los mejores consejos de Olivier de Marliave y Delphine García entre Biganos y Andernos
Rutas de descubrimiento de la oficina de turismo de Audenge: surlescheminsdaudenge.fr
¿DONDE COMER?
Los callejones
En el centro de Audenge, este restaurante, que ofrece una decoración tradicional con una cocina igualmente tradicional, se ha convertido en la cantina de los Audengeois.
15, todos. Ernest-de-Boissière, Audenge. Telf. 05 57 70 13 73.
La Gravette
Para una cocina clásica en una habitación con una decoración vintage única.
Calle del Puerto, Audenge. Telf. 05 57 17 55 49.
La Ostalada
Este restaurante ofrece menús y platos originales elaborados con productos frescos y locales.
20, bulevar del General-de-Gaulle, Taussat, Lanton. Telf. 05 56 60 97 21.
El plátano
En el puerto ostrícola de Taussat, una dirección segura en un lugar encantador, con una magnífica vista de la cuenca.
1, todos. Thalassa, Lantón. Semejante. 05 56 60 58 98.
El Café de la Place
Cocina de calidad, productos frescos y una cálida bienvenida en este restaurante de Andernos.
Pl. 14 de julio, Andernos-les-Bains. Telf. 05 56 60 97 33.
Pastelería Yan
LA pastelería imprescindible para los gourmets, dirigida por auténticos apasionados que demuestran una gran creatividad.
8, avenida de Burdeos, Andernos-les-Bains. Telf. 06 37 55 57 50.
¿DONDE DORMIR ?
Casa rural Kayola
Encantadora casa rural de estilo Art Déco con un encantador y relajante jardín, a 100 metros del carril bici.
8, av. Rosa-Bonheur, Lanton. Semejante. 06 80 18 06 34.
Los Callunes
Esta casa de huéspedes , que también cuenta con una pintoresca casa de campo en una cabaña, se encuentra en el distrito de Cassy, a cinco minutos del paseo marítimo y del sendero costero.
8, ruta de Burdeos, Lanton. Telf. 06 26 47 66 54.
PARA LEER
Bahía de Arcachon: pequeños secretos y grandes historias
Autor de numerosas obras, en particular publicadas por Éditions Sud Ouest, entre ellas un instructivo «Diccionario de la Cuenca de Arcachon», Olivier de Marliave viaja a través de la memoria de este territorio con relatos insólitos.
Ediciones Sud Ouest, junio de 2025, 192 páginas 20 €.
Dibujos de la Cuenca de Arcachon
Una evocación documental y a la vez personal de la Cuenca, este libro de acuarelas hojeable está repleto de detalles divertidos e interesantes. La acuarela es la técnica predilecta de la ilustradora y diseñadora gráfica Delphine García. Magali Hamel es librera, directora artística de ferias del libro y profesora de arte.
SudOuest
