Les Baroches. La cervecería artesanal abre sus puertas, con una medalla de oro para descubrir.

Una pequeña escarapela dorada adorna la etiqueta de La Troliotte ambrée. «Sí, es el pequeño regalo del año. Recibimos la medalla de oro en el Concurso Internacional de Lyon en la categoría Ámbar Claro. Sigue siendo un concurso prestigioso», sonríe Hervé-Pierre Hypolite. «Abrí mi cervecería en 2019. Hoy he ganado una gran distinción». Este domingo 14 de septiembre, el agricultor-cervecero ofrecerá catas de su pequeña joya y explicará todo el proceso para llegar hasta allí.

La medalla de oro es una recompensa a largo plazo. « Cultivo los cereales que luego se elaborarán . Una pequeña parte de mi cosecha, unas 3 toneladas de cebada y trigo, se destina a La Troliotte», explica Hervé-Pierre Hypolite. Y quizás sea en su método de cultivo donde se esconde el aroma dorado, el de la tierra sana. «Durante la jornada de puertas abiertas, ya estaré hablando sobre la conservación del suelo y la agricultura sostenible. Después, presentaré las semillas, la siembra, la cosecha y haré un recorrido por la cervecería».

Si bien hoy la cerveza ha encontrado un lugar especial en la mesa francesa, Hervé-Pierre Hypolite invitará a otros productores a presentar el fruto de su trabajo. "Habrá un pequeño mercado local en el cobertizo de la granja. Encontrarán conservas y mermeladas de la Légumerie des Baroches, miel, queso de vaca y de cabra, paté y vino. También habrá una decena de artesanos locales, entre ellos herreros, torneros de madera, fabricantes de velas y otros". Como novedad de esta edición, la Asociación de Cuidadores Infantiles de Immonville se sumará a la jornada organizando un mercadillo en el patio de la granja. "También habrá actividades para niños, juegos de madera y un castillo inflable. Y, por supuesto, música con Mike y Jessy Leone, al final de la tarde".

Domingo 14 de septiembre, entrada gratuita. Comida y bebida disponibles en el establecimiento. Aparcamiento gratuito para el mercadillo, previa inscripción al teléfono 07 71 69 78 35.