La mejor verdura para cuidar tu piel en verano cargada de antioxidantes

Cuando suben las temperaturas, la piel sufre más por la exposición al sol y la deshidratación. En este contexto, incluir ciertos alimentos en la dieta puede marcar la diferencia. Uno de los más recomendables es el tomate, considerado por muchos nutricionistas como la mejor verdura para cuidar tu piel en verano. Este vegetal, básico en la gastronomía mediterránea, contiene antioxidantes que ayudan a frenar el envejecimiento cutáneo y a mantener los tejidos en buen estado. Además, tiene efectos positivos sobre la salud cardiovascular y articular.

El principal responsable de estos beneficios es el licopeno, un carotenoide natural que aporta el característico color rojo al tomate. Diversos estudios han comprobado su capacidad para combatir el daño oxidativo celular. De hecho, la Fundación Española del Corazón ha señalado que una dieta rica en productos derivados del tomate puede reducir hasta en un 59 % el riesgo de ictus. También ayuda a controlar la presión arterial y el colesterol, lo que lo convierte en un gran aliado del sistema circulatorio.

Vitaminas y minerales esenciales para el organismo

Más allá del licopeno, el tomate aporta otros nutrientes clave como el hierro y la vitamina K. El primero es esencial para la oxigenación celular, mientras que la segunda favorece el buen estado de huesos y vasos sanguíneos. Esta combinación refuerza la reparación de tejidos, mejora la flexibilidad articular y favorece la regeneración celular. Su efecto antiinflamatorio también contribuye a mantener una piel más tersa y luminosa durante el verano.

Afortunadamente, el tomate es un ingrediente muy versátil y fácil de integrar en la alimentación diaria. Platos como el gazpacho, el salmorejo o las ensaladas frescas permiten aprovechar sus propiedades sin esfuerzo. La Fundación Española del Corazón recomienda consumir entre 3 y 7 miligramos de licopeno al día. Así, este alimento no solo aporta sabor, sino que también ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar el estado de la piel en épocas de mayor exposición solar.