Kaffee ist gut für Gehirn und Darm. So hilft er.

Eine Tasse Kaffee ist für Italiener nach wie vor beliebt und unverzichtbar und ein Leckerbissen am Morgen oder der perfekte Abschluss einer Mahlzeit . Heute ist der Internationale Tag, der dem weltweit am häufigsten konsumierten Getränk gewidmet ist, einer Art sozialem Enzym, das uns besser auf alle täglichen Aktivitäten vorbereiten kann. Von Äthiopien über Ägypten und dann, ab dem 16. Jahrhundert, über Europa verbreitete sich der Kaffee nach Amerika und ist heute nach Wasser das am zweithäufigsten konsumierte Getränk der Welt.

Kaffee ist gut für Körper und Geist

Vom Gehirn bis zur Mikrobiota kann Kaffee auch unserem Körper helfen. „Neben seiner kalorienarmen Zusammensetzung enthält er unter anderem ein Molekül namens Koffein, ein Alkaloid, das für seine Wirkung auf Wachheit und Energie bekannt ist. Koffein kann tatsächlich die Freisetzung und damit die Bioverfügbarkeit wichtiger Neurotransmitter wie Adrenalin fördern, weshalb wir uns nach einer guten Tasse Kaffee energiegeladener fühlen“, sagt Mauro Minelli, klinischer Immunologe und Professor für Humanernährung an der LUM-Universität, in einem Interview mit Adnkronos Salute.

Es wurde beobachtet, dass Koffein die Sekretion von entzündungsfördernden Interleukinen in Dickdarmzellen hemmt und so Entzündungen reduziert. Kaffee hat auch einen erheblichen Einfluss auf unsere Darmflora. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung veröffentlichter Studien hat gezeigt, dass Kaffeekonsum die Zusammensetzung und Vielfalt der Darmflora beeinflussen kann“, fügt sie hinzu.

Zu den weiteren beobachteten Effekten gehört die „Unterdrückung von Zellwachstum und Tumoren. Diese Ergebnisse sind noch nicht verlässlich“, präzisiert der Spezialist, „da sie einer hohen Variabilität unterliegen. Sicher ist, dass eine Tasse Kaffee durchschnittlich 80 mg Koffein enthält, im Vergleich zu 5 mg in entkoffeiniertem Kaffee.“

Besser nicht übertreiben

Gibt es nennenswerte Kontraindikationen? „Erwähnenswert ist die mögliche Wechselwirkung zwischen Kaffee und Medikamenten, da viele Entzündungshemmer und Schmerzmittel Koffein enthalten. Daher ist es ratsam, die Zeit zwischen der Einnahme von Kaffee und Medikamenten zu verkürzen , insbesondere wenn beides gleichzeitig geschieht und Kaffee als Unterstützung für die Einnahme der Tablette dient, da das Getränk die Wirkung der Medikamente verstärken oder im Gegenteil hemmen kann“, warnt der Immunologe.

Kommen wir nun zur Kehrseite der Medaille, nämlich den Risiken übermäßigen Kaffeekonsums: „Dieses Getränk kann abhängig machen und bestehende Herz-Kreislauf-Erkrankungen verschlimmern. Schwangere sollten ihren Konsum einschränken, da übermäßiger Konsum zu Wachstumsverzögerungen beim Fötus führen kann . Wichtig zu wissen ist, dass Kaffee die Magensaftsekretion fördert. Wer also an gastroösophagealem Reflux oder Gastritis leidet, sollte seinen Kaffeekonsum reduzieren oder ganz einstellen“, erinnert uns Minelli.

Noch zum Zusammenhang zwischen Kaffee und Darmmikrobiota: „Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung veröffentlichter Studien hat gezeigt, dass Kaffeekonsum die Zusammensetzung und Vielfalt der Darmmikrobiota beeinflussen kann“, fährt der Arzt fort. „Einige im Kaffee enthaltene Verbindungen, wie Chlorogensäuren und Koffein, scheinen das Wachstum bestimmter Darmbakterien zu beeinflussen. So wurde Kaffeekonsum beispielsweise mit einem Anstieg von Akkermansia und einem Rückgang von Escherichia coli, Enterococcus, Bacteroides und Clostridium in Verbindung gebracht. Polyphenole“, so der Spezialist abschließend, „haben die Fähigkeit gezeigt, die Darmmikrobiota zu modulieren, indem sie die Konzentration von Faecalibacterium sp., Lactobacillus, Akkermansia und Bifidobacterium erhöhen, die mit der Produktion kurzkettiger Fettsäuren (SSFA) assoziiert sind.“