Bir Şef Bir Otel Markası Oluşturabilir mi? José Andrés Öyle Düşünüyor

José Andrés Group, otel yemeklerinin ve tasarımının tam kontrolünün, mutfak markalaşmasını karlı bir otel işletmesine dönüştürebileceğine inanıyor.

Ünlü şef José Andrés, Washington DC'de açılması planlanan markalı bir otelle otel sektörüne adım atıyor

José Andrés'in Bazaar House projesinin 2027'de başkentin Georgetown semtinde açılması planlanıyor. Proje, 40 hareketli restoran ağıyla bilinen José Andrés Group için ilk markalı otel anlaşması ve gayrimenkul firması Thor Equities ile yapılan stratejik bir lisans anlaşmasıyla geliştiriliyor.

2023 yılında José Andrés Group'un küresel CEO'su olan Sam Bakhshandehpour, "Bir oteli ne kadar lüks yaparsanız yapın, F&B'yi programlayana kadar dört duvardan oluşur ve ruhsuzdur" dedi.

Şef odaklı bir diğer marka olan Nobu ise sekiz ülkede 19 otele ulaştı.

Bazaar House'da 67 odalı bir otel ve bir spa bulunacak.