Beni kanamaya bırakan dayanılmaz bir döküntüm çıktığında doktorlar uyuz hastalığını suçladılar - ama suçlu 3 yaygın yiyecekti
Uyuyamıyordum, işe konsantre olamıyordum ve sosyal planlarımı iptal ediyordum.
Sürekli bir kaşıntıdan dolayı vücudumun karıncalarla kaplandığını hissediyordum - ama günlük beslenmemdeki yiyeceklere karşı az bilinen bir alerjimin olduğunun tamamen farkında değildim.
6
6
2022 yılının Ocak ayında vücudumun her yerinde aniden çok sinir bozucu bir kaşıntı hissettim; bir an başımda, bir sonraki an bacağımdaydı.
Bu sadece ufak bir gıdıklanma değildi. Kalıcıydı ve görmezden gelinmesi imkansızdı. Ve görmezden geldiğimde, kaşıntı giderek artıyordu.
Bir uzman bunun uyuz olabileceğini söyledi ve ben de birkaç gün boyunca kremi sürdüm ve her sabah çarşaflarımı yıkadım.
İki tur uyuz tedavisi yaptırdım ama kaşıntı hala devam etti.
Mart 2022'de Avusturya'ya yaptığım bir seyahatte, sürekli kaşınmam nedeniyle cildimin kanaması nedeniyle gözyaşlarına boğuldum.
Kurdeşen ( kurdeşen için kullanılan tıbbi terim) olduğumu öğrenmek için Avusturyalı bir dermatoloğa (çok pahalıya malolmuş!) gitmem gerekti.
Vücudum bu kurdeşenlerle kaplıydı.
Ve daha sonra bunun histamin intoleransından kaynaklandığını söylediler.
Peynir veya çikolata gibi belirli yiyecekleri yedikten sonra neden kendinizi iyi hissetmediğinizi hiç merak ettiniz mi? Ya da kırmızı şarap içtikten sonra cildinizin normalden daha fazla kaşındığını mı hissediyorsunuz?
Belki de fermente gıdalar olan yoğurt, bira ve şampanya, her zaman yediğiniz halde, şişkinliğe ve sindirim sorunlarına yol açıyor?
Ya da benim gibi noktaları birleştirmeyi hiç başaramadın.
Histamin toleransı aynı zamanda burun akıntısına, beyin sisi ve yorgunluğa da neden olabilir.
Jorja Healthcare Group'tan Dr. Mohamed Najja, "Hatta kaygı , uykusuzluk ve panik atak gibi semptomlarla ruh sağlığını bile etkileyebilir" diyor.
Bazı yiyecekler histamin serbestleştirici görevi görür, yani vücudun daha fazla histamin salgılamasını tetikler, kendilerinde çok fazla histamin olmasa bile.
Laura Güney
Az bilinen bu sorun öncelikle kadınları etkiliyor ve yaşla birlikte daha sık ortaya çıkıyor; çoğunlukla 40'lı ve 50'li yaşlarda, ancak 30'lu yaşlardan itibaren de görülebilir.
Dr. Najja, “Histaminler, bağışıklık sisteminizin ürettiği kimyasallardır” diye açıklıyor.
"Bunlar bağışıklık tepkisi sırasında beyaz kan hücreleri tarafından salgılanır ve alerji tetikleyicilerine (polen veya bazı yiyecekler gibi) yanıt vermeye yardımcı olur."
6
6
6
Histamin intoleransı, vücuttaki aşırı histamin anlamına gelir. Vücut, aşırı histamini işlemek veya ortadan kaldırmak için mücadele eder. Bu, alerjileri taklit edebilecek bir dizi semptoma yol açabilir.
Ancak alerjiler bağışıklık sisteminizin, tehdit olarak gördüğü her şeyden (zararsız bile olsa) kurtulmak için histamin salgılamasına neden olan tepkilerle ilgiliyken, histamin intoleransı ise vücudun histamini işleme yeteneğiyle ilgili bir sorundur.
"Histamin salgılandığında o bölgeye kan akışı artıyor, bu da kızarıklık, şişlik, kaşıntı gibi iltihaplanmalara yol açıyor" diyor.
Histamin intoleransının belirtileri kişiden kişiye farklılık gösterebilir.
Ancak Dr. Najjar, yaygın semptomların şunları içerdiğini söylüyor:
- Karın ağrısı ve şişkinlik
- İshal , mide bulantısı, gaz ve reflü gibi bağırsak hareketlerinde değişiklikler olabilir.
- Cilt döküntüleri, kızarma veya kurdeşen
- Baş ağrıları
- Baş dönmesi
- Tükenmişlik
- Beyin sisi
- Burun akıntısı veya burun tıkanıklığı
- Nefes darlığı veya hırıltı
- Kalp çarpıntısı
- Ruh sağlığı etkileri
2019 yılında Intestinal Research dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, histamin intoleransı olan katılımcılarda ortalama 11 semptom görüldü.
Teşhis konulduğunda, günlük olarak histamin intoleransını tetikleyen yiyecek ve içecekleri tükettiğim gerçeğine gülmek zorunda kaldım.
O zamanlar sabahları elma sirkesi çekiyordum, bir miktar şampanya içiyordum ve her gün ıspanak, domates ve çikolata yiyordum.
Yüksek histaminli yiyecekler arasında parmesan ve mavi peynir gibi eskitilmiş peynirler ve salam ve füme somon gibi işlenmiş veya tütsülenmiş etler bulunur. Soya sosu ve miso gibi fermente edilmiş yiyecekler de yardımcı olmaz.
Olgunlaştırılmış, fermente edilmiş ve işlenmiş gıdalar yüksek düzeyde histamin içerir, çünkü histamin bakteriyel fermantasyon veya gıdanın çürümesi sırasında oluşur.
Alkol, özellikle kırmızı şarap, şampanya ve bira, salamura veya konserve yiyecekler, fasulye ve baklagiller, tuzlu atıştırmalıklar ve çikolata kesinlikle yasaktır.
6
London Gynaecology'de beslenme terapisti olan Laura Southern şunları söylüyor: "Bazı yiyecekler aynı zamanda histamin serbestleştirici görevi de görüyor, yani vücudun daha fazla histamin salgılamasını tetikliyorlar, kendilerinde çok fazla histamin olmasa bile."
Histamin serbestleştiricilerin listesi genellikle 'sağlıklı' yiyeceklerdir. Bunlara sirke, domates, turunçgiller, ıspanak, çilek ve özellikle ceviz, kaju ve fıstık olmak üzere kuruyemişler dahildir.
Laura, "Bazı yiyecekler histamini parçalayan enzim olan DAO'yu engeller" diyor. "Bunlara enerji içecekleri, siyah ve yeşil çay ve alkol dahildir."
Yüksek dozda C vitamini takviyesi histamini parçalayabilir.
Tara Ghosh
Laura şunları ekliyor: “Gıdalardaki histamin seviyeleri, depolama süresine ve işleme bağlı olarak değişebilir.
“Histamin genellikle bir 'bağırsak' sorunudur, bu nedenle bağırsağın iç yüzeyine zarar veren veya bağırsağınızdaki 'kötü' bakterileri destekleyen yiyecekler histamin reaksiyonlarına neden olabilir veya bunları daha da kötüleştirebilir.
"Bu besinler UPF'ler, şeker, kızarmış yiyecekler, işlenmiş etler, alkol ve tatlandırıcılardır."
Sertifikalı Hormon ve Kadın Sağlığı Koçu Tara Ghosh'a göre hormonlar, özellikle östrojen, histamin intoleransının gelişmesinde büyük rol oynuyor.
Bu nedenle, birçok kadının menopoz ve perimenopozun histamin sorunlarını daha da kötüleştirebileceğini fark edebileceğini söylüyor.
"Progesterona göre çok fazla östrojen olması, östrojen baskınlığı adı verilen bir duruma yol açar ve bu da alerjilerimizin çok daha kötü olmasına veya ilk kez aniden ortaya çıkmasına neden olabilir" diyor.
Genellikle östrojen, perimenopoz döneminde aşağı doğru bir eğimdedir, ancak öngörülemeyen zirvelere ulaşır.
Tara, "Yaşlandıkça östrojen seviyesi inişli çıkışlı bir seyir izlerken, progesteron seviyesi düşüyor" diyor.
Histamin seviyesinin daha yüksek olduğu bildirilen yiyecekler:
- Alkol
- Turşu veya konserve yiyecekler – lahana turşusu
- Olgunlaşmış peynirler - mavi, parmesan, camembert
- Tütsülenmiş/tütsülenmiş et ürünleri – salam, jambon, sosis
- Kabuklu deniz ürünleri
- Taze veya konserve ton balığı, sardalya, uskumru, somon, ringa balığı
- Fasulye ve baklagiller – nohut, soya unu
- Uzun süre saklanan kuruyemişler – örneğin fıstık, kaju fıstığı, badem, antep fıstığı
- Çikolatalar ve diğer kakao bazlı ürünler
- Seytan
- Pirinç sirkesi
- Hazır yemekler
- Tuzlu atıştırmalıklar, koruyucu madde ve yapay renklendirici içeren tatlılar
- Patlıcan
- Ispanak
- Domatesler
- Bakla
Histamin salgıladığı bildirilen besinler (histamin salgılatıcılar):
- Çoğu turunçgil meyvesi – limon, misket limonu, portakal
- Kakao ve çikolata
- Ceviz, fıstık
- Papaya, ananas, erik, kivi ve muz
- Baklagiller
- Buğday tohumu
- Çoğu sirke
- Katkı maddeleri – benzoat, sülfitler, nitritler, glutamat, gıda boyaları
Diamin oksidaz (DAO) enzimini bloke ettiği bildirilen besinler:
- Alkol
- Siyah çay
- Enerji içecekleri
- Mate çayı
Kaynak: Histamin İntoleransı Farkındalığı veAlerji UK
Tara, östrojenin histamini artırdığını ve vücudumuzdan histamini temizleyen DAO enziminin üretimini yavaşlattığını açıklıyor.
Hormonların yanı sıra bazı ilaçlar ve irritabl bağırsak sendromu gibi mide-bağırsak sorunları da DAO'nun düzgün çalışmasının önüne geçebilir.
NHS histamin intolerans testi sunmuyor, ancak bunları çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz. Ancak Dr. Najjar, kalifiye bir tıp uygulayıcısının desteği ve uzmanlığı olmadan bunları yapmamanızı tavsiye ediyor.
Vücudunuz histaminlere tepki verdiğinde antihistaminikler alabilirsiniz - ve bana güçlü ilaçlar verildikten sonra, diyet listemden çıkarmam gereken uzun bir yiyecek listesi verildi.
Tara, antihistaminikler alabileceğinizi, ancak şunları iddia ediyor: "Antihistaminik tedavilerin çoğu sadece geçici bir çözümdür ve histamin reseptörlerinizi bloke eder.
"Düşünmemiz gereken şey şu: 'Alerji kovam neden bu kadar dolu ve bana bu cehennemi yaşatıyor?'
“Süt ürünlerini, glüteni, şekeri ve alkolü azaltın, çünkü bunlar iltihaplıdır ve fermente edilmiş yiyecekleri (kombucha ve lahana turşusu gibi), avokadoyu, ıspanağı, domatesi, çikolatayı ve turunçgilleri sınırlayın, çünkü bunlar histamini uyarır.”
Tara şunları ekliyor: “Stres hormonu kortizolün yüksek seviyeleri yüksek histaminle ilişkilidir, bu nedenle sinir sisteminizi her gün sakinleştirmenin yollarını bulun ve uykunuza öncelik verin.
"Yüksek dozda C vitamini takviyesi histamini parçalayabilir."
Histamin açısından zengin olabilecek tetikleyici gıdaları ortadan kaldırma ve ardından bunları yavaş yavaş tekrar diyete dahil etme süreci, toleransınızın nerede olduğunu keşfetmenize yardımcı olabilir.
Birkaç gün içinde cildim sakinleşti. Kaşıntı geçti ve kendimi özgür bir kadın gibi hissettim!
Bugüne kadar yediğim şeylere çok dikkat ettim ve eğer şampanya veya şarap içeceğimi, füme somon veya fermente edilmiş herhangi bir şey yiyeceğimi biliyorsam kendimi hazırlamak için bir antihistaminik alıyorum.
Histamin intoleransım ne yiyip içeceğimi belirliyor ve her gün ağzıma bir şey koymadan önce durup düşünmek zorundayım. Dürüst olmak gerekirse, kaşıntı buna değmez.
Peki ne yiyebilirsiniz ? Laura, düşük histaminli temel besinlerin taze et ve kümes hayvanları (işlenmemiş veya arta kalanlar), taze pişmiş balık ve yumurta (özellikle sarısı) olduğunu söylüyor.
Pirinç ve kinoa gibi glütensiz tahıllar, çoğu taze sebze (kabak, havuç ve brokoli gibi) ve yapraklı yeşillikler (ıspanak hariç) hepsi uygundur.
Laura, “DAO aktivitesi için C ve B6 vitaminleri hayati öneme sahiptir” diyor.
"Maydanoz, taze yeşillikler, biber, yaban mersini, tavuk, hindi ve ayçiçeği çekirdeği gibi yiyecekleri sıklıkla öneriyorum."
Şöyle ekliyor: "Bağırsak histamin düzenlenmesinde büyük bir rol oynuyor, bu yüzden taze pişmiş kök sebzeler, zencefil, zerdeçal ve kekik gibi otlar ve keten veya chia tohumlarından elde edilen omega-3 açısından zengin yağlar gibi iltihap önleyici ve bağırsak destekleyici yiyecekleri de teşvik ediyorum."
Laura, yiyeceklerinizin tazeliğinin de rol oynadığını, hatta bir gün buzdolabında bekletilen yiyeceklerin bile semptomları tetikleyebileceğini söylüyor.
thesun
