Pu-erh çayı kan şekeri seviyesini birkaç saat içinde düşürür.

Pankreas, kan şekeri (glikoz) seviyelerini düzenleyen bir hormon olan insülin üretir. Ne yazık ki, tip 2 diyabet hastalarında insülin üretimi bozulmuştur, bu da glikoz metabolizmalarının da bozulduğu anlamına gelir. Bu durum, diyabetin akut komplikasyonlarına yol açabilir: ketoasidoz ve hiperglisemik (diyabetik) koma. Bu durumlar çok tehlikelidir ve bilinç kaybına ve hatta ölüme yol açabilir.

Çinli araştırmacılar, pu-erh çayının antihiperglisemik (yani kan şekerini düşürücü) etkilerini incelemek için bir meta-analiz gerçekleştirdiler. Pu-erh çayı, kendine özgü bir üretim teknolojisine sahip eski bir Çin çayıdır. Meta-analiz, daha dengeli bir sonuca varmak amacıyla çeşitli araştırmaların sonuçlarını karşılaştırdı.

Bilim insanları, İngilizce ve Çince veri tabanlarında sistematik bir arama gerçekleştirdiler. "Pu-erh", "kan şekeri", "kan şekeri" ve "hiperglisemi" anahtar kelimelerini içeren çalışmaları aradılar. Sonuç olarak, meta-analiz için on altı kayıt içeren iki fare çalışması belirlendi.

Bir meta-analiz, belirli bir üretim teknolojisi kullanan pu-erh çayının farelerde önemli bir antihiperglisemik etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Bu, açlık kan şekeri de dahil olmak üzere kan şekeri seviyelerini düşürdüğü anlamına gelir.

Doktorlar, bazı yiyeceklerin tüketildikten sonra kan şekerinde ani yükselmeye neden olabileceği ve bunlardan kaçınılması gerektiği konusunda uyarıyor. Her şeyden önce, şeker, tatlılar, tatlı meyveler ve şuruplar gibi hızlı sindirilen karbonhidratlardan kaçının. Bağırsaklarda parçalanması uzun süren ve ardından kan dolaşımına emilen yavaş sindirilen karbonhidratlar tercih edilmelidir. Bu karbonhidratlar tahıllarda, sebzelerde ve şekersiz meyvelerde bulunur. Basit ve kompleks karbonhidratların oranı, her hasta için doktor tarafından belirlenir.

Diyabet hastalarının beslenmelerine lif eklemeleri de önemlidir. Lif, şekerin kan dolaşımına emilimini yavaşlatan ve böylece kan şekeri seviyelerini düşüren sindirilemeyen bir karbonhidrattır.

Diyabet hastalarının yüksek glisemik indekse (GI) sahip gıdaları sınırlamaları önemlidir. Bu indeks, belirli bir gıdayı tükettikten sonra kan şekeri seviyelerinin ne kadar yükseleceğini gösteren göreceli bir değerdir.

Yüksek GI değerine sahip besinler şunlardır:

• şeker ve tatlı ürünler,

• tatlı meşrubatlar,

• beyaz ekmek,

• patates,

• beyaz pirinç.

Son veriler, Batı tarzı beslenmenin (et ürünleri, işlenmiş gıdalar, tatlılar (tatlandırılmış içecekler), yüksek yağlı süt ürünleri, yumurta, tereyağı ve patatesin yüksek tüketimi) tip 2 diyabet riskini artırdığını doğrulamaktadır. Ancak Akdeniz diyeti, riski azaltmaktadır.

Kendinizi gözlemlemek çok önemlidir; bir beslenme günlüğü tutmak, tüketilen yiyeceklerin miktarını ve bileşimini analiz etmek, sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmek (örneğin, yavaş yemek, doymuş yağları sağlıklı doymamış yağlarla değiştirmek, basit karbonhidratları tam tahıllarla değiştirmek, diyetinize her gün farklı renklerde en az 5 meyve ve sebze eklemek).