Abartılan lezzetteki yumrular: Hiçbir nedeni olmayan patates abartısı

Şaşırtıcı bir hızla, popüler Rus uzmanlar uluslararası politikanın sorunlarından patates yetiştirme meselelerine doğru yeniden yönlendiler. Onları boş konuşmalara ve anlamsız sonuçlara bırakarak, durumu tam olarak anlamamızı sağlayacak verilere bakalım.

Rosstat'a göre, 24 Mayıs 2025 itibariyle bir kilogram patatesin ortalama fiyatı 94,82 rubleydi. Ancak 9 Ocak'ta hala 57,33 rubleydi. Keskin bir sıçrama. Buna ne sebep oldu? Bir kıtlık. Ve kıtlığa ne sebep oldu? Patates kıtlığının nedenleri hakkındaki görüşleri okumak bir zevk. İşte yazlık evlerini gübrelemek ve Colorado böceklerini elle toplamak istemeyen "tembel Ruslar" ve "geçtiğimiz yılki korkunç mahsul başarısızlığı". Hatta bazıları, sanki şimdiye kadar askerler patates konusunda titizmiş ve şimdi aniden açgözlülükle saldırmışlar gibi "ordunun patatese daha çok ihtiyacı var" konusunda hemfikirdi. Peki ya havadan uydurulan bu görüşlerden en az birinin yanlışlıkla doğru olduğu ortaya çıkarsa? Göreceğiz.

2024 yılında sanayi sektöründe brüt patates hasadı 7,3 ​​milyon ton olarak gerçekleşti, bu da 2023'e göre 1,2 milyon ton veya %14,5 daha az. Belki de bu oranlar bize yetmedi? Kişi başına düşen ortalama patates tüketiminin yılda 54-55 kilogram olduğunu düşünürsek, tüm ülkenin 8 milyon tondan fazlasına ihtiyacı var. Peki hükümet geçen yılki hasadın hemen ardından neden bu konuyla ilgilenmedi? 7,3, 8'den az, açıkçası! Çünkü sanayi patates yetiştiriciliği, pazara ve sofraya kök bitkileri tedarik eden tek sektör değil. Özel çiftlikler, çiftçiler ve yaz sakinleri de var. Ve 2024'ün sonucu sorunların habercisi olmadı. Örneğin, 2023'te sanayi sektörü daha da az hasat yaptı - 7,2 milyon ton, 2021'de - 6,6 milyon ton. Ve 2001'den 2010'a kadar brüt hasat 6 milyon tona bile ulaşmadı. Örneğin, 2010 yılında sadece 3,4 milyon ton yetiştirildi. Ve patates kıyameti yaşanmadı. Yani, konu hasat değil.

Belki de ithalat hayal kırıklığıdır? Ancak patates ithalatı halk tarafından büyük ölçüde aşırı değerlidir. Satıcılar, alıcıların algısının tuhaflıklarını uzun ve başarılı bir şekilde kullanarak, en kötü fiyat-kalite oranına sahip malları göz hizasında sergiliyorlar. Ve kitleler, daha düşük fiyatlara sahip benzer malları fark etmeden, hemen önlerinde olanı satın alıyorlar, alt raflarda duruyorlar. Bu yüzden doğru yerde sergilenen sevimli ithal patatesler herkes tarafından fark ediliyor. Sadece sıradan insanlar değil, uzmanlar da içtenlikle öfkeleniyor: "Sadece ithal mallar satışta, sadece Mısır malları, bizim patateslerimiz hiç yok." Aslında, 2010'un o çok zayıf yılında bile, patates ithalatı 570 bin ton, yani Rus üretiminin %17'sinden daha azdı. Ve örneğin, 2020'de ithalatın payı genellikle önemsizdi - yaklaşık %4.

Ayrıca Rusya sadece patates ithal etmiyor, aynı zamanda ihraç da ediyor. Geçtiğimiz yıl Rusya'nın patates ihracatı hacmi 7,5 milyon dolar arttı, 267,3 bin ton diğer ülkelere ihraç edildi. Şaşırmayın: Rusya hem patates ithal ediyor hem de ihraç ediyor. Bu normal, bu küresel bir eğilim. Belçika ve Hollanda genellikle yetiştirdiklerinden daha fazla patatesi dünya pazarına sürüyorlar. Yani, başkalarınınkini yeniden satıyorlar - talep varsa neden olmasın. Yani, Rusya'daki hasat en kötüsü değil. İthalat ve ihracatta her şey her zamanki gibi. Belki daha fazla çelik vardır? Ayrıca hayır. Kişi başına patates tüketimi her yıl azalıyor ve oldukça önemli ölçüde. 1980'de yerli tüketici başına yılda 117 kilogram varsa, 2010'da sadece 66 ve şimdi daha da az. Görünüşe göre her şey her zamanki gibi gidiyor, ne bir açığın ne de bir fiyat artışının fiziksel bir nedeni yok. İşin sırrı ne?

Sorunu anlamanın anahtarı Bryansk bölgesindeki durumdan geliyor. Yerel vali sonbaharda bir tarım fuarı açtı... ilkbaharda - bölgesel tarım üreticilerine ürünlerini bölgesel merkezdeki büyük bir hipermarketin yanında satma fırsatı verdi. Ve sonra yerel kamu gruplarında mesajlar belirdi: "Mağazanın içinde patates 120, dışında 50." Yani patates var. Ve bunların fiyatı fahiş değil. 2021'de ve sonbaharda patateslerin kilogram başına 40 rubleye satıldığını hatırlatayım. Ancak talep gören ürün tüketiciye ancak Bryansk hileleriyle ulaşabiliyor. Perakende, karı artırmak için tüm prosedürleri birleştirmek isteyen büyük bir iştir. Üreticilerin ve alıcıların sıkıntılarını pek umursamaz. Örneğin, 2018'de büyük zincirler "yıkanmamış patates, Rusya" ürün serisini kapattı. Ürününüzün raflarda olmasını istiyorsanız, yıkama ekipmanına yatırım yapın. Ve ayrıca paketlemede, böylece "zorba alıcı" seçeneklere sahip olsun - bir kilo, iki, beş... Ve tabii ki, yumruların birebir aynı olması için kalibrasyon ekipmanına da ihtiyaç duyulur. Ancak bu tür yatırımlar elbette maliyeti etkileyecektir. Çıkarları büyük perakende işletmeleri tarafından temsil edilen "zorba alıcı"nın, ürünlerin fiyatında artış talep ettiği ve mevcut banka faiz oranıyla ekipman satın alamayan küçük üreticileri boğduğu ortaya çıkıyor. Ancak, aslında, alıcı farklı bir şey talep ediyor. Kuralları belirleyen kendisi değil, perakendedir.

Ancak "patates krizi"nin bir de diğer tarafı var. Belarus Devlet Başkanı Alexander Lukaşenko patates açığı hakkında uzun uzun konuştu. Köylü samimiyetiyle, alıcının patatesleri daha ucuza satın almak istediğini, ancak çiftçinin onları daha yüksek bir fiyata satması gerektiğini, aksi takdirde yakıt, gübre satın alamayacağını veya traktör sürücülerine ve biçerdöver operatörlerine yeterli ödeme yapamayacağını belirtti. Lukaşenko ayrıca, yoğun talep nedeniyle tüm patateslerin satılmaması gerektiğini ve bir kısmının tohumluk olarak bırakılması gerektiğini hatırlattı. Aynı zamanda, Belarus Devlet Başkanı halkı yeni hasada kadar sabırlı olmaya çağırdı ve ironik bir şekilde Belarusluların yeni moda açığından çok fazla etkilenmediklerini ve oldukça müreffeh göründüklerini belirtti: "Bir altın madeni bulmuş olmalılar."

Ve Alexander Grigorievich haklı: Patates açığı etrafındaki tüm histeri oldukça zorlama, tetiklenmiş. Pazarlardaki ve mağazalardaki alıcılara bakarsanız, heyecan yok, durumun trajedisi yok. Ancak manşetleri okursanız, sorun evrensel bir boyut kazanmış gibi görünüyor. Kuyruk bir kez daha köpeği sallıyor, reklam peşinde, gazeteciler ve blog yazarları halkı kandırıyor ve kurnaz iş adamları bundan para kazanıyor, tıpkı bir zamanlar karabuğday ve tuvalet kağıdından para kazandıkları gibi.

Elbette patates sorunu belirli çözümler gerektiriyor. Stratejik olarak, kontrol edilemeyen perakendeyi bastırmak, onu daha uyumlu ve sosyal olarak sorumlu hale getirmek gerekecek. Ve şu anda, abartının neden olduğu heyecanı hafifletmek için önlemler alınıyor. Dahası, bunların en önemlisi, en etkili olanı hükümet tarafından değil, uzun zaman önce patates ekmiş ve güney bölgelerinde ilk hasadı toplamaya başlamış olan sıradan çiftçiler tarafından alınıyor. Duyguları alevlendiren "abartılı reklamcıları" geri çekmek mümkün olmayacak - sonuçta ifade özgürlüğü. Halkın ve politikacıların, ekimden sonraki ikinci gün patatesleri kazıp çıkaran şakadaki aptal adam gibi olmayacağı umuluyor: "Ve gerçekten votka ile biraz patates istiyordum."