Tuzdan vazgeçmekten daha iyidir: Yüksek tansiyondan sizi kurtarabilecek besin

Hipertansiyon, dünya çapında milyonlarca insanı etkileyen bir sorundur ve araştırmacılar son zamanlarda şaşırtıcı bir bulguya imza attılar. Güncel çalışmalar, diyetle alınan potasyum alımını artırmanın, tuz alımını azaltmaktan daha faydalı olabileceğini öne sürerek , kardiyovasküler sağlık için en uzun süredir uygulanan önerilerden birine meydan okuyor.

American Journal of Physiology – Renal Physiology dergisinde yayımlanan bu bulgu, dünya çapında kardiyovasküler hastalıkların önde gelen nedenlerinden biri olan yüksek tansiyonun tedavisi ve önlenmesine yönelik geleneksel yaklaşımı değiştirebilir.

Muy Interesante'de yayınlanan bir makalede belirtildiği gibi , bu araştırmanın sonuçları yalnızca önleme stratejilerini yeniden düşünmeyi mümkün kılmakla kalmayacak, aynı zamanda dünya çapında hipertansiyonla yaşayan milyonlarca insan için daha erişilebilir ve sürdürülebilir bir alternatif sunacaktır.

Böbrek, kardiyovasküler, gastrointestinal ve hormonal sistemler arasındaki etkileşimleri simüle eden gelişmiş bir hesaplama modeli kullanan araştırmacılar, farklı sodyum ve potasyum alım kombinasyonlarının kan basıncını nasıl etkilediğini gözlemlediler. Sonuç çarpıcı: Potasyum açısından zengin bir beslenme, tuz alımı yüksek olsa bile kan basıncını önemli ölçüde düşürmeye katkıda bulunuyor. Uzmanlara göre sorun sadece ne kadar sodyum tükettiğimiz değil, potasyum dengesizliği.

(DEVAMINI OKU: IA'ya göre Kolombiya'da ziyaret edilmesi önerilen 4 kasaba )

Özellikle sanayileşmiş ülkelerdeki modern beslenme düzenlerinin aşırı miktarda tuz, meyve, sebze ve baklagiller (potasyumun doğal kaynakları) açısından ise düşük olduğunu belirtmek önemlidir. Bu durum, vücudun ozmotik basıncının dengesizleşmesine ve böbrekler ile dolaşım sisteminin aşırı yüklenmesine neden olur.

Çalışmanın başyazarı ve Waterloo Üniversitesi araştırmacısı Melissa Stadt, "İnsan vücudu potasyumun bol, sodyumun ise kıt olduğu bir ortamda evrimleşti. Fizyolojimiz hâlâ bu adaptasyonu yansıtıyor," diye açıkladı.

(DEVAMINI OKU: Maaşınıza göre hangi Kolombiya şehrinde ev satın almalısınız? Yapay zeka cevaplıyor )

Potasyumun vücuttaki etkisi

Potasyum, hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklı çok çeşitli gıdalarda bulunur. Başlıca kaynakları şunlardır:

- Meyveler: Muz, portakal, kavun, kayısı, kivi, üzüm, guava, kayısı ve hurma, kayısı, incir gibi kuru meyveler.

- Sebzeler : ıspanak, kara lahana, pazı, kuzu marulu, roka, havuç, patates (tatlı patates dahil), domates, mantar, kereviz, kabak ve enginar.

- Baklagiller ve kuruyemişler: Soya fasulyesi, mercimek, nohut, fasulye, acı bakla, fıstık, ceviz, badem, fındık, ayçiçeği veya kabak çekirdeği.

- Tam tahıllar: esmer pirinç, tam buğday, tam buğday ekmeği ve makarna, buğday tohumu

Bu besin, vücut sıvılarının, hücresel elektriksel uyarıların ve kalp de dahil olmak üzere kas fonksiyonlarının düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Alımı artırıldığında, vücut daha fazla sodyum atar (natriürez olarak bilinen bir süreç), bu da kan hacmini azaltır ve kan damarı duvarlarını gevşetir.

Bu mekanizma sadece kan basıncını düşürmeye yardımcı olmuyor, aynı zamanda böbrek ve kalp gibi organları fazla sodyumun zararlı etkilerinden koruyor.

Araştırmacılar, son bulgulara dayanarak, potasyum-sodyum oranının hipertansiyon riskinin göstergesi olarak her bir besinin tek tek miktarlarından daha doğru bir gösterge olduğunu öne sürüyorlar.