Uzmanlara göre yumurta tüketimi böbreklerinizi nasıl etkileyebilir?

Yumurtalar, uzun süre kolesterol içeriği nedeniyle kötü bir üne sahipti ve önceki çalışmalar kolesterolün kalp hastalıklarıyla güçlü bir şekilde bağlantılı olduğunu ortaya koymuştu. Ancak daha yeni araştırmalar, besin kolesterolü ile kan kolesterolü arasındaki ilişkinin zayıf olduğunu göstermiştir. Dahası, çalışmalar yumurtaların sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olabileceğini göstermiştir.

Bu yiyecek, yüksek kaliteli proteinin harika bir kaynağıdır

ve 9 temel amino asidin tamamını içerir. Yumurtalar ayrıca A, D, E, K vitaminleri, folat, selenyum ve B vitaminleri de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineralin yanı sıra, düzgün hücre fonksiyonu için önemli bir yağ türü olan kolin içerir.

Ancak tüm bu faydalarına rağmen yumurta, iyi bir hayvansal protein ve fosfor kaynağıdır ve kronik böbrek hastalığı (KBH) olan kişiler için bu miktar sınırlandırılmalıdır. Bu nedenle, bu hastalara güvenli bir şekilde ne kadar yumurta yiyebilecekleri konusunda böbrek diyetisyenlerine danışmaları önerilir.

Ulusal Böbrek Vakfı, birçok KBH hastasının , özellikle kan fosfor seviyeleri yüksekse, yumurta sarısı tüketiminden kaçınmasını veya önemli ölçüde azaltmasını önermektedir. Protein sağlayan ve mineral aşırı yüklenmesine neden olmayan yumurta sarısı tüketimini sınırlamak daha iyidir.

İşte Ulusal Böbrek Vakfı'nın böbrek hastalığı olan hastalar için yumurta tüketimine ilişkin önerileri:

Yumurta, KBH hastalarında sınırlandırılması gerekebilecek iyi bir hayvansal protein ve fosfor kaynağıdır. Hastalar böbrek diyetisyenlerine kaç yumurtanın güvenli olduğunu sormalıdır.

Yumurta, sodyum ve potasyum açısından düşük bir içeriğe sahiptir ve bu da faydalı olabilir.

Çiğ yumurta veya sarısı akışkan yumurta tüketirseniz, gıda kaynaklı hastalık riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu nedenle, özellikle nakil geçirdiyseniz, sadece sarısı pişmiş yumurta yemeniz önerilir.

Diyalize giriyorsanız vücudunuzun ekstra proteine ihtiyacı vardır. Yumurtalar harika bir yüksek kaliteli protein kaynağı olabilir. Ancak bir miktar fosfor içerirler. Yumurtayı beslenmenize nasıl güvenli bir şekilde dahil edebileceğinizi böbrek beslenme uzmanınıza danışmalısınız.

Günlük diyalize giriyorsanız daha da fazla proteine ihtiyacınız var. Yumurtalar harika bir yüksek kaliteli protein kaynağı olabilir. Ancak, bir miktar fosfor içerirler. Ne kadar yumurta yemenin güvenli olduğu konusunda böbrek beslenme uzmanınıza danışmalısınız.

Yumurta yemenin böbrek taşı oluşumuna hiçbir etkisi olmayacaktır.

Sonuç olarak, yumurta tüketimi böbrek sağlığının hangi aşamasında olduğuna, hazırlama yöntemine ve beslenme kurallarına bağlı olarak hem besleyici bir fayda hem de potansiyel bir risk olabilir. Önemli olan denge, ölçülülük ve profesyonel gözetimdir.