Секреты Берлинского бала

Никто не сможет как следует написать о берлинских шариках на пляже, не почувствовав, как пальцы погружаются в пышное тесто, покрытое нежной корочкой. Невозможно понять ажиотаж вокруг этого сладкого лакомства — третьего по продажам пирожного здесь после паштель де ната и круассанов — пока мы не досмакуем его, медленно облизывая кончики пальцев, чтобы продлить ощущение тающего сахара во вкусовых рецепторах.

Сладкий берлинский шарик на пляже обладает очарованием, идеально соответствующим соли, которая остаётся на нашей коже каждый раз, когда мы покидаем море. Вы когда-нибудь замечали, что эти крошечные крупинки сахара, которые так и остаются на наших пальцах и губах после этого пищевого греха, имеют ту же консистенцию и размер, что и песчинки, которые остаются в наших ступнях, пока мы наслаждаемся чудесами летнего дня?