Faça batatas fritas dignas de restaurante na Air Fryer com apenas cinco ingredientes

Um chef foi elogiado por compartilhar seu método com cinco ingredientes para fazer batatas fritas dignas de restaurante em casa - e tudo o que você precisa é de uma fritadeira a ar.

Max, conhecido como @mealswithmax no TikTok , usou as redes sociais para compartilhar sua receita de parmesão com alho para você experimentar no seu próximo churrasco em família.

Para começar, ele descasca as batatas e separa as cascas, que, segundo ele, podem ser usadas para fazer chips de batata mais tarde. Depois, ele corta as batatas em tiras do tamanho de chips antes de mergulhá-las em uma tigela com água fria.

Ele diz: "Dê uma boa misturada nelas. Não sei se você consegue ver, mas a água já está ficando turva. É o amido saindo da batata."

"Você pode deixá-los descansar por cerca de 15 a 30 minutos, mas eu não tenho paciência para isso."

Em seguida, ele escorre as batatas e as coloca em uma panela com água fervente, deixando-as cozinhar por cerca de três a cinco minutos.

Ele os escorre novamente antes de colocá-los em uma grade, lembrando os cozinheiros para terem cuidado, pois estão quentes.

Max diz que você deve deixá-los secar no vapor na grelha antes de colocá-los na air fryer ou na assadeira.

Ele borrifa um "pouquinho de óleo" e cozinha a 180°C por cerca de 20 minutos, retirando-os na metade do tempo para "chacoalhar bem".

Por fim, ele os coloca de volta em uma tigela para adicionar uma pitada de sal, alho em pó e parmesão antes de servi-los.

Comentando o vídeo, um usuário disse: "Nunca pensei em ferver antes de fritar. Eles parecem crocantes e deliciosos. Vou usar sal de alho."

Outro usuário acrescentou: "Você é igual a mim quando estou cozinhando, rs, adoro todas as suas receitas!"

Um terceiro usuário disse: "Eu faço o mesmo processo, mas seco com papel-toalha, em vez de colocá-los num escorredor."

Outro usuário acrescentou: "É mais fácil fazer no forno e polvilhar o alho e o queijo enquanto ainda estiver na assadeira."

Um último usuário disse: "Eu não descasco a batata. Eu corto a batata inteira como está e depois faço a mesma coisa."

De acordo com o The Spruce Eats , o tipo de batata que você compra pode fazer uma grande diferença no resultado das suas batatas fritas.

As recomendações no site deles dizem: "Batatas com alto teor de amido, como as batatas Idaho (também chamadas de batatas Russet), são as melhores para batatas fritas. Esta variedade é mais densa e tem menos umidade.

Evite batatas cerosas, uma categoria que inclui batatas com casca vermelha, batatas novas e batatas pequenas. Elas contêm tanta água que podem ficar ocas quando fritas, pois a água evapora.