O Irpinia Mood Food Festival retorna a Avellino, com o tema: a comida é rei. Mais de 80 chefs se apresentarão, além de palestras e masterclasses.
O Festival Gastronômico Irpinia Mood retorna a Avellino: de 28 a 31 de agosto , o Complexo Monumental da Prisão de Bourbon – Museu Irpino abre suas portas para o evento enogastronómico que celebra a região como berço da biodiversidade, patrimônio incontestável de tradições e cultura, mas também viveiro e incubadora de ideias para um plano de desenvolvimento territorial capaz de valorizar o passado e olhar para o futuro. Com o patrocínio da Província de Avellino e das administrações municipais de Avellino e Mercogliano, o projeto – agora em sua nona edição – é cofinanciado pelo Ministério do Turismo, por meio da Região da Campânia, no âmbito do Fundo Nacional de Turismo.
Desde 2015, o Irpinia Mood Food Festival apresenta a bela e deliciosa região de Irpinia, criando conexões e encontros, oportunidades de discussão e insights que nutrem e enriquecem o próprio evento ano após ano. O tema escolhido para a edição de 2025 é "Comida Soberana" : a comida no centro como expressão da identidade da região, do patrimônio cultural, da pesquisa consciente, do compromisso e como força motriz para um futuro sustentável. Ao longo das quatro noites do Festival, mais de 80 chefs competirão nas cozinhas instaladas dentro dos muros do complexo histórico. Palestras, insights e masterclasses guiarão uma reflexão coletiva sobre o significado da soberania alimentar, mas também sobre o direito de escolher o que comemos, de onde vêm nossos alimentos e como são produzidos. Este tópico fascinante e complexo aborda questões como o direito à terra, o acesso a alimentos de qualidade, a proteção da biodiversidade, a necessidade de uma cadeia de suprimentos justa, a dignidade do trabalho agrícola e a responsabilidade pelas histórias ou produtos que escolhemos promover.
Em um mundo onde as tendências gastronômicas, a economia de entregas e a estética do prato transformaram nossa relação com a comida, é hora de nos perguntarmos novamente: quem realmente manda na mesa? O Irpinia Mood Food Festival pretende ser uma oportunidade para desconstruir narrativas estabelecidas, acolhendo uma ampla gama de perspectivas e repensando o papel da comida na sociedade contemporânea — não apenas como um prazer, mas como um meio de escolha informada, um ato social para um futuro melhor. A comida como alimento para o corpo, mas também para a mente. "Com o Irpinia Mood, queremos chamar a atenção para o valor cultural e econômico da comida, transcendendo tendências passageiras para reafirmar a centralidade dos territórios e comunidades que a preservam. Esta edição dedicada à Soberania Alimentar é um convite à tomada de decisões conscientes, ao questionamento sobre o que colocamos à mesa e ao futuro que molda cada uma das nossas escolhas alimentares. Além disso, este ano, temos o orgulho de anunciar uma valiosa colaboração com a Fundação Maria Gabriella De Matteis, parceira beneficente do Irpinia Mood. 5% da renda das bebidas do festival serão doados para apoiar os projetos da Fundação, que se concentram na valorização cultural da região da Irpinia e no apoio às novas gerações ", afirma Alessandro Graziano , CEO do Visit Irpinia.
Antonio Limone, presidente do Comitê Científico do Irpinia Mood, discutirá a interação humana com a inteligência artificial para garantir alimentos mais seguros: “A inteligência artificial, se guiada pelos princípios da Saúde Única, pode se tornar uma aliada crucial para uma alimentação mais segura, sustentável e inovadora, beneficiando pessoas, animais e o meio ambiente. Discutir esse assunto com pessoas esclarecidas será um prazer, e fazê-lo no Irpinia Mood, em um ambiente que preza pela qualidade da comida, será uma excelente oportunidade. Devemos nos perguntar: a comida do Irpinia é uma comida distinta que representa nossa região? Como ela evoluirá na era das mudanças climáticas e da introdução da inteligência artificial para atender nossos pequenos produtores locais? Esses são desafios em aberto que transcendem fronteiras e expandem nosso pensamento. Esses serão os temas que abordaremos durante o Irpinia Mood nesta edição de 2025.”
A cada noite, uma grande equipe de chefs interpretará sua visão única de Comida Soberana por meio de um prato. Por meio de receitas, degustações, discussões e workshops, o Irpinia Mood oferece uma oportunidade de aprendizado e reflexão, comparando a proteção de nossa herança gastronômica e vinícola com os desafios da produção sustentável e acessível. Mirko Balzano , diretor artístico do Irpinia Mood, acrescenta: “A comida é um ato criativo e social, nascido da terra e das mãos de quem a trabalha. Com o Irpinia Mood, buscamos restaurar a dignidade e a profundidade dessa dimensão, oferecendo uma narrativa que une pessoas, pratos e histórias. Não celebramos apenas a boa comida: exploramos o que significa hoje defender a soberania do paladar e a cultura que a comida traz consigo.”
A novidade para 2025 é o Fuori Menù Tour : o evento continua além do perímetro de Avellino e do Complexo Monumental do Museu Irpino – Prisão de Bourbon, com uma série de atividades por toda a região. De sexta-feira, 29 de agosto, a segunda-feira, 1º de setembro, estão programados quatro tours (com início às 10h30), oferecendo experiências autênticas em meio a vinhedos, adegas, brasas e histórias.
O principal patrocinador deste ano do Irpinia Mood Food Festival é mais uma vez Armando – De Matteis Agroalimentare Spa. Outras empresas locais que apoiam o evento incluem La Caramella Food & Beverage, De Vizia Transport Spa, Fruit Italy Srl, Ford – Blu Center Avellino Spa, Feudi di San Gregorio, a vinícola Villa Raiano e Oleificio Basso. Os parceiros da nona edição também incluem Central Funghi, a Academia de Mestres Pasteleiros Italianos – AMPI, Dislike, a Organização Nacional de Provadores de Queijos – delegação ONAF Avellino, Carni De Caro, The Worker Corner, Stacca, G. Benevento Finauto Spa, a associação Buona Puglia e Sara – agência Avellino Ovest de Giuseppe Di Biase.
A Fundação Maria Gabriella De Matteis, parceira beneficente em 2025, foi criada para dar continuidade ao compromisso cultural e social de Maria Gabriella De Matteis, empreendedora e figura de destaque na cena cultural local, que faleceu prematuramente em 2022. A participação da fundação no evento decorre de uma conexão genuína com a visão da empreendedora, que se concentrava na valorização cultural da região da Irpinia e no apoio às novas gerações. A fundação está comprometida em apoiar os italianos mais promissores com menos de 30 anos nas áreas científica e artística, acompanhando-os em suas jornadas educacionais por meio de bolsas de estudo e auxílios à pesquisa. Esse compromisso, em seus primeiros 18 meses de operação, resultou em um investimento de € 100.000.
İl Denaro
