NAS apreende 674 quilos de conservas com risco de botulismo

Centenas de potes de vidro reutilizados, alguns ainda sujos, prontos para serem reabastecidos. Inúmeros recipientes de geleias caseiras, sem rótulo e fora de conformidade. Mais de 1.500 potes e garrafas de geleias e sucos de frutas, a maioria sem rótulo, datados de 2010, 2012 e 2018. Foi o que a NAS (Unidade Nacional Anticorrupção e Prevenção) de Bolonha descobriu em uma fazenda na província, ativa na produção e venda de geleias e sucos de frutas.

A inspeção ocorreu durante uma série de verificações recentes no âmbito da campanha de segurança alimentar e prevenção "Verão Tranquilo 2025", ordenada pelo Comando de Proteção Sanitária dos Carabinieri em Roma e intensificada após os últimos casos de botulismo. As inspeções na empresa sediada em Bolonha também revelaram a completa inadequação dos procedimentos de pasteurização adotados, que não garantem a segurança das conservas e expõem os consumidores ao risco de desenvolver toxina botulínica.

Os Carabinieri encontraram as áreas de processamento e armazenamento em condições higiênicas precárias, caracterizadas por sujeira, poeira, teias de aranha e guano. Do lado de fora das instalações, os agentes também observaram purê de tomate sendo preparado em uma panela de cobre enferrujada, abastecida com madeira de paletes descartada. Após a conclusão da inspeção, os Carabinieri apreenderam 674 quilos de geleias e sucos de frutas, com um valor estimado em mais de € 15.000.

A Autoridade Sanitária Local foi informada das conclusões da inspeção e ordenou a suspensão imediata da produção, armazenamento e comercialização de alimentos enlatados, estimados em aproximadamente € 150.000. Pelas infrações constatadas, foram aplicadas multas administrativas no valor total de € 4.500.