6 utensílios e ferramentas de cozinha que facilitam muito o preparo das refeições
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Todos nós já ouvimos o ditado: "Não planejar é planejar para falhar". Bem, apesar das minhas melhores intenções ao preparar as refeições, a vida muitas vezes atrapalha. Passar cinco horas todos os domingos assando frangos, deixando feijão de molho e cozinhando ovos para a semana seguinte é irreal. Adicione a isso a louça, as obrigações familiares e o desejo de um pouco de autocuidado dominical, e isso nem sempre acontece.
É por isso que, quando me esforço para preparar as refeições para uma semana agitada, quero que seja rápido e fácil, com o mínimo de pratos e suposições. Confira nossa análise honesta desses utensílios de cozinha projetados para agilizar o preparo das refeições de domingo. E quando preciso de uma ajudinha extra? Recorro à HelloFresh e sua ampla seleção de refeições para toda a família, pratos rápidos, cafés da manhã e almoços saudáveis. O serviço elimina a maior parte das suposições no planejamento das refeições em família, tornando-se uma adição bem-vinda às agendas agitadas em qualquer lugar. Com essas ferramentas e serviços selecionados, você está mais do que pronto para encarar a semana que se inicia. Continue lendo para descobrir nossas principais escolhas para a ajuda definitiva na cozinha.
Prós: Adoro que esta panela tenha uma função de imersão e que você possa configurá-la para pré-limpar enquanto come. A balança integrada significa que você não precisa mais consultar a proporção de grãos para água, e você também pode configurá-la para cozimento retardado. Eu a usei para preparar refeições facilmente, mantendo o fogão livre para outros itens, mas também é útil para preparar arroz fresco ou grãos durante a semana com limpeza mínima.
A função "aquecer" manteve os alimentos quentinhos sem queimar o fundo da panela de cerâmica, o que foi um grande bônus. A tela sensível ao toque também é intuitiva e fácil de usar, e não precisei folhear páginas de instruções antes de começar a cozinhar.
Contras: A cesta de cozimento a vapor incluída poderia ser maior, mas ainda consigo cozinhar rapidamente legumes para as crianças ou bolinhos para os adultos enquanto o arroz cozinha. Além disso, os programas predefinidos não incluem todos os grãos que eu queria cozinhar (trigo sarraceno foi uma aventura). Há uma função personalizada que você pode usar nesses casos, mas ainda estou experimentando.
Conclusão: esta é minha nova ferramenta de cozinha favorita e a usarei por muitos anos.
Prós: Adorei o fato de ser um aparelho multifuncional que me permitiu preparar recipientes com vários vegetais de uma só vez. Às vezes, para fazer meus filhos comerem, preciso mudar o formato do preparo. Conseguir fazer "cobras de pepino" com o espiralizador ou chips de cenoura foi essencial. Também gostei da facilidade de trocar as lâminas e de ter uma luva para proteger as mãos. Este ganha pontos extras por cortar um pepino inteiro em fatias perfeitas em cerca de 10 segundos.
Contras: Este aparelho não é forte o suficiente para cortar vegetais duros, como batata-doce ou beterraba. Ele serve principalmente para vegetais mais macios e queijo, ou para produtos de textura média, como batata e repolho. Além disso, este aparelho possui muitas peças, o que significa muitas para guardar e ainda mais para limpar. Dito isso, usei a ferramenta para várias coisas depois de montá-la, como picar chalotas para um molho caseiro, preparar vegetais para a semana e passar um ovo cozido por ele para o almoço. O picador também veio com escovas de limpeza para alcançar todos os cantos e frestas, facilitando a limpeza.
Resumindo: Não é algo que eu faria no meio da semana para um jantar rápido (prefiro picar as coisas rapidamente com uma faca e uma tábua de corte). Mas, para preparar as refeições, economizou tempo no geral e me deu opções mais criativas de comida para usar ao longo da semana.
Prós: Adorei poder colocar as bases na lava-louças ou no micro-ondas, o que reduziu o tempo de limpeza. Também gostei de não precisar ficar procurando uma tampa na gaveta, já que tudo ficava empilhado e organizado.
Contras: Infelizmente, as tampas não podem ser colocadas na lava-louças, então tive que lavá-las à mão. Também não gostei do preço deste conjunto de 10 recipientes em comparação com outros no mercado.
Conclusão: Adorei a facilidade de empilhamento e a quantidade de comida que eles continham, então acho que vou investir em outro conjunto. Ver a comida na geladeira sem abrir o recipiente foi ótimo, e as tampas resistiram sem rachar após vários usos.
Prós: Eles eram ótimos para levar na lancheira dos meus filhos, e eu adorava como vinham em tamanhos variados. Também eram à prova de vazamentos, então me senti confortável colocando líquido neles e levando para qualquer lugar. Foram úteis durante o preparo das refeições, quando eu estava separando os itens que não queria guardar no vidro (por causa das crianças). Também eram ótimos no final da semana, quando eu queria transferir rapidamente as sobras para o congelador.
Contras: Os sacos mancharam um pouco após o uso repetido, mas não foi um grande problema, considerando que o molho de tomate e a cúrcuma mancham tudo. O maior problema foi que, embora possam ser lavados na lava-louças, não é possível usar a função de secagem aquecida nesses sacos. Portanto, você ainda precisará levar em consideração o tempo de secagem ao ar livre se for lavá-los na lava-louças.
Conclusão: Esta foi uma alternativa sólida e livre de BPA aos sacos plásticos comuns, que você precisa jogar fora após o uso.
Prós: Eu já sou fã de forros de silicone para assadeiras e formas de muffin, então sabia que ia gostar dessas divisórias. Elas reduzem o desperdício e são super fáceis de limpar, além de poderem ser lavadas na lava-louças. Também gostei muito do fato de elas virem com alças resistentes ao calor, para que eu pudesse colocar e tirar os alimentos do forno facilmente em diferentes estágios sem perder muito calor. E, como o silicone é naturalmente antiaderente, também consegui reduzir o consumo de óleo.
Contras: Os separadores são estreitos, o que dificulta espalhar uma única camada de alimento durante o cozimento, eliminando parte da crocância obtida em um cozimento tradicional. Eles também são relativamente pequenos e rasos (comportam uma ou duas xícaras), o que dificulta a mistura dos alimentos ou o cozimento em grandes quantidades.
Conclusão: Esses forros são ótimos para preparar refeições, mas também são uma ferramenta excelente para usar durante a semana quando você quer preparar um jantar rápido no forno e está lidando com vários acompanhamentos ou pessoas exigentes para comer.
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