Gilou, um bistrô de bairro que vale a pena visitar em Buttes Chaumont

" Bistrô de bairro!" É assim que este recém-chegado a Buttes-Chaumont se autodenomina. Nessa mania de restaurantes que agora exige justificativa, já tivemos o bistrô para amigos, o atmosférico, o festivo, o "econômico", o antiquado, o burguês, o chique, o contemporâneo, o ridículo bistrô caseiro (melhor ficar em casa), o indescritível bistrô para compartilhar, o insuportável bistrô vivo (seria uma pena se estivesse morto). Desta vez, então, bistrô de bairro... Parece bom, parece ótimo. Não é o Chez Laurette, é o Chez Gilou. Este evita se autodenominar um bar local, bajula os ouvidos sazonais, cativa os sentimentos da boemia local e deve aquecer as baterias das bicicletas elétricas do "gourmet" médio . No comando, jovens e velhos, um dedicado ex-merceeiro e chef britânico. Vamos ver se o fazemos nosso porta-guardanapos.

Aproximando-se dele pelos cem degraus da Tunnel Street, permanecendo nele por dois andares...