Przekąski są mniej popularne w Stanach Zjednoczonych

Amerykanie jedzą mniej przekąsek, co niepokoi gigantów śmieciowego jedzenia . Ciastka, batony czekoladowe i inne chipsy wszelkiego rodzaju to przekąski, które Amerykanie porzucają w supermarketach w ostatnich miesiącach, donosi Financial Times (FT) w niedzielę 6 lipca.

Najbardziej ucierpiały słodkie przekąski – sprzedaż słodyczy po drugiej stronie Atlantyku spadła o 6,1%, a sprzedaż pikantnych przekąsek zmniejszyła się o 1,2% w ciągu ostatniego roku, wynika z danych brytyjskiego dziennika biznesowo-finansowego, który opiera się na danych dotyczących płatności gromadzonych przez firmę NielsenIQ.

FT przejrzał badania, które oferują kilka wyjaśnień tego zjawiska. Po pierwsze, amerykańscy konsumenci ograniczają swoje wydatki. Przy coraz bardziej ograniczonych budżetach konsumenci częściej gotują dla siebie lub są bardziej skłonni wydawać pieniądze na przekąski, które postrzegają jako zdrowsze. W przeciwieństwie do sprzedaży przekąsek o wysokiej zawartości soli i cukru, zdrowsze alternatywy, w tym batony odżywcze i jogurty, są w fazie wzrostu.

Kilku obserwatorów cytowanych przez gazetę sugeruje również, że nowe metody leczenia otyłości zakłócają nawyki żywieniowe konsumentów. Leki te, w tym semaglutyd (Ozempic/Wegovy) firmy Novo Nordisk i tirzepatid (Mounjaro) firmy Eli Lilly, mogą znacząco zmienić stosunek pacjentów do jedzenia, zmniejszając ich apetyt poprzez poprawę ich zdolności do odczuwania sytości.

Ten spadek konsumpcji powoduje bóle głowy dla dużych firm spożywczych w tym sektorze, takich jak PepsiCo, General Mills, JM Smucker i Campbell's. Zjawisko to powraca, by ich prześladować jak bumerang, po latach podwyżek cen.

Ten trend podważa zakłady poczynione w ostatnich latach, kiedy wielu z tych gigantów mnożyło przejęcia marek przekąsek, czasami za kilka miliardów dolarów, aby stymulować ich wzrost, wierząc, że konsumenci utrzymają swoje nawyki. Na przykład Kellogg's, który stworzył i wprowadził firmę Kellanova na giełdę w 2023 r. z ambitną wizją stania się globalnym gigantem przekąsek.

Producenci przekąsek również stają w obliczu większej konkurencji ze strony restauracji typu fast-food, z których wiele zaczęło oferować posiłki za 5 USD. To skłoniło ich do rozważenia innych alternatyw, takich jak oferowanie mniejszych rozmiarów, aby przyciągnąć mniej niż idealnych klientów lub wprowadzanie nowych smaków, aby spróbować zwiększyć sprzedaż.