Gościnni kucharze, koncerty... Co czeka Cię na Lyon Street Food Festival w czerwcu?

„ Jesteśmy głęboko przekonani, że gotowanie jest uniwersalnym językiem ”. Émeric Richard, dyrektor Lyon Street Food Festival, nie myli się. W zeszłym roku ponad 50 000 uczestników festiwalu przybyło do Grandes Locos w La Mulatière, aby cieszyć się tym wydarzeniem gastronomicznym... ale to nie wszystko. „Jedzenie, kultura i muzyka” – jak lubią podsumowywać to wydarzenie organizatorzy.

Dziewiąta edycja festiwalu odbędzie się w dniach 25-29 czerwca. Aby wydłużyć zabawę, zamiast czterech, potrwa pięć dni. Dzięki temu wzrośnie również liczba stanowisk szefów kuchni o 15%.

Przeczytaj także: Tam, gdzie się tego nie spodziewaliśmy

🍽️ Mała zapowiedź tego, co czeka Cię na #lyonstreetfoodfestival : edycji, która obiecuje ogromną różnorodność kulinarną, ze szczególnym uwzględnieniem Brazylii i Irlandii. fot.twitter.com/iLmHmiIF7B

— Lyon Capitale (@lyoncap) 22 maja 2025 r

W ciągu pięciu dni festiwalu weźmie udział 130 szefów kuchni i cukierników. Justine Piluso, ujawniony przez Top Chef w 2020 roku i szkolony w Instytucie Paula Bocuse'a, będzie obecny od 27 do 29 czerwca. W tych samych terminach do listy dodany zostanie paryski szef kuchni Yoni Saada, w szczególności wybrany do Igrzysk Olimpijskich Paryż 2024.

Obecny będzie również Nicolas Paciello, który był tam w zeszłym roku i będzie serwował swoje Minis M z praliną. Występ belgijskiego twórcy treści Whoogy'ego zaplanowano na środę 25 czerwca. Na liście są także: Merouan Bouenkraf, Léo Troisgros (syn Michela) i Lisa Roche, Alessandra Montagne, Thomas L'ogival i Franck Derouet (Clos des Sens w Annecy), Pierre Sang i inni.

Ponadto na wydarzenie zaproszono młodą gwardię szefów kuchni i cukierników z Lyonu. „ Chcieliśmy zwrócić uwagę na przedstawicieli tej nowej fali lyońskiej ” – wyjaśnia Émeric Richard, dla którego scena kulinarna Lyonu przeżywa w ostatnich latach prawdziwy rozkwit.

Na szczególną uwagę zasługuje obecność Auriane Leclef i Maxime'a Dubois, których s'more z rozpływającą się pianką marshmallow i świeżym aromatem limonki powinno przyciągnąć najwięcej smakoszy. Nie zapominajmy o powrocie Francuskiej Uczty i jej 100-metrowego stołu.

Zaproszonych zostanie sześciu brazylijskich szefów kuchni i trzech irlandzkich szefów kuchni. W tym roku będziemy świętować kulturę tych dwóch krajów poprzez kuchnię, warsztaty, a nawet pokazy. Wśród nich znajdziemy m.in. Camilę i Juniora ze Snack Brasil, których brazylijska restauracja mieści się w 9. dzielnicy Lyonu.

Zaoferowane zostaną inicjacje samby, przygotowanie brazylijskiej kuchni, a nawet degustacja cachaça. Po stronie irlandzkiej uczestnicy festiwalu będą mogli wziąć udział w kursach gotowania i naukach tańca irlandzkiego.

Przeczytaj także: Lyon Street Food Festival: efekt „wow” Grandes Locos

Szef kuchni Philippe Etchebest, filar kuchni francuskiej, tym razem zaszczyci swoją obecnością scenę muzyczną wraz ze swoim zespołem rockowym Chef and the Gang . On i jego zespół otworzą festiwal wieczorem w środę 25 czerwca. Następnego dnia na scenie pojawi się FFF, grupa kultury lat 90. W piątek 27 czerwca swoją kolej będzie miał DJ i piosenkarz Kiddy Emile.

Następnie w sobotę 28 czerwca w programie odbędą się odcinki Molecule i Calling Marian. Na zakończenie festiwalu w niedzielę 29 czerwca DJ Etienne będzie towarzyszył mu przy dźwiękach saksofonu i skrzypiec. Przed każdym występem na scenie wystąpią śpiewacy z laboratorium muzycznego Ninkasi.

Przeczytaj także: Tabela miesiąca: Szmery, wysokie częstotliwości