Najlepsze warzywo dla pamięci i mocnych kości, pełne wapnia

Ciemnozielone warzywa liściaste zawsze były wysoko cenione za wysoką zawartość składników odżywczych. Jedno z nich, jarmuż , warzywo z rodziny brokułów i kalafiorów , stało się punktem odniesienia żywieniowego ze względu na wysoką zawartość wapnia , który jest kluczowy dla pamięci i zdrowia kości. Ten produkt spożywczy, oprócz tego, że jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik , zyskał popularność ze względu na swoją zdolność do wzmacniania kości i zapobiegania pogorszeniu funkcji poznawczych.

Jarmuż wyróżnia się gęstością składników odżywczych i łatwością trawienia. Według MedlinePlus zawiera witaminy A, C, K, wapń, potas i przeciwutleniacze , które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, sercowo-naczyniowego i poznawczego. Dostarcza również 150 miligramów wapnia na 100 gramów , przekraczając nawet stężenie występujące w mleku.

Korzyści jarmużu dla mózgu i kości

Witamina C obecna w tym warzywie wspomaga syntezę kolagenu , podstawowego składnika struktury kości i stawów . Jej działanie antyoksydacyjne chroni również komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym , co wzmacnia jej pozytywny wpływ na pamięć . Ponadto, spożycie witaminy K powinno być brane pod uwagę przez osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe, ze względu na możliwe interakcje .

Jego wszechstronność w kuchni sprawia, że ​​łatwo włączyć go do każdej diety: od surowych sałatek z dressingiem po koktajle, dania smażone na patelni, zupy lub pieczone chipsy . Ta różnorodność preparatów przyczynia się do zrównoważonego spożycia jarmużu, co jest niezbędne, aby jego korzyści znalazły odzwierciedlenie w długoterminowym zdrowiu.

Dostępny przez cały rok w supermarketach jarmuż można kupić w różnych formach, od świeżych kręconych liści po delikatne kiełki . Zaleca się przechowywanie go w lodówce i wybieranie tych o jędrnych liściach i intensywnym kolorze. Dzięki połączeniu smaku, tekstury i wartości odżywczych stał się jednym z najbardziej kompletnych produktów spożywczych dla osób, które chcą zadbać o swoją pamięć i wzmocnić kości naturalnymi składnikami.