Na co należy zwrócić uwagę kupując mięso w Kolumbii: Invima ostrzega przed ryzykiem związanym ze spożyciem mięsa pochodzącego z nielegalnych źródeł.
Narodowy Instytut Nadzoru Żywności i Leków (Invima) zaapelował do producentów i konsumentów mięsa oraz produktów mięsnych w Kolumbii o przestrzeganie obowiązujących przepisów sanitarnych w celu ochrony zdrowia publicznego i uniknięcia spożycia produktów zanieczyszczonych lub podejrzanych.
Agencja podkreśliła, że niezwykle istotne jest, aby cały łańcuch produkcyjny – od zakładów przetwórstwa zwierzęcego po punkty sprzedaży – spełniał następujące normy dotyczące chłodni :
- Chłodzenie lub mrożenie.
- Dobra praktyka produkcyjna (GMP).
- Odpowiednie warunki higieniczne.
- Należy odpowiednio przeszkolić operatorów w zakresie postępowania z żywnością.
Na co zwrócić uwagę kupując mięso w Kolumbii Zdjęcie: iStock
Ponadto Invima zaapelowała do obywateli o krytyczne podejście do pochodzenia spożywanych produktów. Należy unikać sprzedaży zepsutego lub złej jakości mięsa , ponieważ produkty te mogą nie podlegać kontroli sanitarnej i stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia, w tym możliwość przenoszenia chorób.
Ministerstwo Zdrowia i Opieki Społecznej, przy wsparciu Invima (Narodowego Instytutu Zdrowia), wydało wytyczne techniczne dla Terytorialnych Jednostek Ochrony Zdrowia w zakresie wykonywania zadań z zakresu inspekcji, nadzoru i kontroli (IVC) w zakresie transportu i sprzedaży produktów mięsnych . Jednostki te są odpowiedzialne za nadzór nad punktami sprzedaży detalicznej, supermarketami, sklepami osiedlowymi i galeriami handlowymi.
W tym kontekście współpracujemy z komisjami departamentalnymi w celu opracowania strategii zwalczania nielegalności, przemytu i nieformalnej działalności w łańcuchu dostaw mięsa.
Na co zwrócić uwagę kupując mięso w Kolumbii Zdjęcie: iStock
Jedną z głównych realizowanych inicjatyw jest utworzenie i wzmocnienie Regionalnych Okrągłych Stołów ds. Przeciwdziałania Nielegalności i Nielegalności w Łańcuchu Dostaw Mięsa, pod przewodnictwem Invima (Narodowego Instytutu Rolnictwa). Fora te analizują postępy wspólnych działań i definiują nowe kierunki działania.
Kampanie edukacyjne, które pomogą Ci dowiedzieć się, gdzie kupić mięso Należy pamiętać, że mięso pochodzące z nielegalnych źródeł nie podlega nadzorowi sanitarnemu i może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego. W związku z tym Invima (Narodowy Instytut Żywności i Rolnictwa) oraz stowarzyszenia branżowe rozpoczęły kampanie edukacyjne, których celem jest:
- Kupuj tylko w autoryzowanych punktach.
- Sprawdź cechy produktów mięsnych, takie jak kolor, zapach, tekstura i temperatura przechowywania.
Na co zwrócić uwagę kupując mięso w Kolumbii Zdjęcie: iStock
Podczas pakowania mięsa zaleca się sprawdzenie, czy znajdują się na nim następujące obowiązkowe informacje:
- Numer partii.
- Data świadczenia.
- Data ważności.
- Warunki przechowywania.
Wreszcie, jeśli obywatel stwierdzi nieprawidłowości związane ze sprzedażą mięsa, powinien zgłosić je do terytorialnych jednostek ochrony zdrowia lub napisać na adres [email protected].
Na co zwrócić uwagę kupując mięso w Kolumbii Zdjęcie: iStock
NAJNOWSZE WIADOMOŚCI EDITORIALNE
eltiempo
