Jakie choroby może spowodować nadmierne spożycie oleju roślinnego?
Oprócz przystępnej ceny, Ludzie uważają, że tego rodzaju oleje — ekstrahowane z nasion, roślin strączkowych czy orzechów — zawierają mniej tłuszczów nasyconych niż na przykład masło. .
Istnieje jednak wiele badań z różnych źródeł, które podważają popularne twierdzenia przytoczone powyżej . Uniwersytet Kalifornijski ogłosił w jednym ze swoich badań opublikowanym na swojej oficjalnej stronie internetowej, że spożywanie oleju sojowego wiąże się z otyłością i cukrzycą, a także może wiązać się z chorobą Alzheimera, lękiem i depresją. Do innych schorzeń wywołanych spożyciem oleju sojowego należy zapalenie okrężnicy.
Może Cię zainteresować: Messi i jego żona Antonela bronią „kamery z pocałunkami” na koncercie Coldplay.Według informacji BBC oleje sprzedawane jako roślinne nie są tak „dobre”, jak ludzie myślą, i mogą być szkodliwe dla zdrowia. .
Jednym ze składników, który sprawia, że oleje roślinne mogą potencjalnie destabilizować nasze zdrowie, jest omega-6 zawierający: Może powodować stany zapalne w organizmie i zwiększać ryzyko wystąpienia innych chorób, takich jak artretyzm czy rak skóry. Ponadto liczne badania donoszą o zmianach hormonalnych i uszkodzeniach układu rozrodczego i neuronalnego na skutek spożywania tych produktów.
Australijski badacz David Gillespie w swojej książce „Toksyczne oleje” pisze, że niektóre oleje roślinne są „niebezpieczne dla zdrowia”.
" Jego domniemane „korzyści” opierają się na błędnym założeniu, że tłuszcze nasycone są szkodliwe, jednak nie ma na to żadnych dowodów naukowych, a niektóre badania dowodzą wręcz czegoś przeciwnego. Gillespie powiedział w wywiadzie.
Przeczytaj także: „Razem”, horror, który sprawia, że jedność z partnerem staje się rzeczywistością. Jakie oleje roślinne są najmniej polecane do spożycia? Olej słonecznikowyWedług badań przeprowadzonych przez Uniwersytet Kraju Basków, opublikowanych w 2012 r., olejek ten zawiera pewne związki organiczne zwane aldehydami, które wiążą się z zaburzeniami neuronalnymi i niektórymi rodzajami nowotworów. .
Jak twierdzi María Dolores Guillén, współautorka badania, aldehydy zanieczyszczają środowisko i mogą być wdychane oraz pozostawać w oleju nawet po jego podgrzaniu.
„Nie zamierzamy alarmować społeczeństwa, ale dane są dostępne i musimy wziąć je pod uwagę” – stwierdził ekspert.
Olej kukurydzianyMartin Grootveld, ekspert z Uniwersytetu De Montfort w Leicester w Wielkiej Brytanii, wyjaśnił, że „oleje słonecznikowy i kukurydziany są dobre, o ile nie używa się ich do smażenia lub gotowania”. .
„To prosty problem chemiczny; coś, co uważamy za zdrowe, staje się bardzo szkodliwe w wysokiej temperaturze smażenia” – dodał Grootveld.
Zdaniem eksperta, lepiej jest używać oliwy z oliwek, ponieważ „zawiera mniej toksycznych składników, które są mniej szkodliwe dla organizmu człowieka”.
Ekspert w swoich badaniach zaleca unikanie oleju kukurydzianego i sugeruje, że lepiej gotować z użyciem tłuszczu niż oleju kukurydzianego.
" Gdybym miał wybierać między smalcem a tłuszczami wielonienasyconymi, zawsze wybrałbym ten pierwszy. ".
Polecamy: Co oznacza, że człowiek ciągle walczy, według psychologii Olej rzepakowyJest to jeden z najpopularniejszych olejów roślinnych na rynku, ze względu na cenę i dostępność w większości sklepów spożywczych.
Jednak w ostatnich latach zaczęły krążyć informacje o szkodliwym wpływie kwasu erukowego zawartego w tym oleju.
„Toksyczny olej jest reklamowany jako olej «roślinny», ale to ironia, bo coś takiego nie istnieje” – mówi Gillespie.
Jak twierdzi Gillespie, konsekwencje spożywania tych olejów mogą być poważne, gdyż – jak twierdzi ekspert – „znacznie zwiększają one ryzyko zachorowania na raka i wystąpienia chorób autoimmunologicznych u naszych dzieci”.
David Gillespie twierdzi, że najmniej polecane do spożycia oleje to te ekstrahowane z nasion, roślin strączkowych i orzechów, chociaż wiele spożywanych przez nas produktów spożywczych zawiera te składniki.
Zdaniem australijskiego eksperta problem leży w tym, że gdy składniki tych olejów rozpuszczają się w komórkach naszego ciała, następuje utlenianie, które w perspektywie średnio- i długoterminowej zamienia je w substancje toksyczne, pogarszające nasze zdrowie. .
Może Cię zainteresować: Niebezpieczeństwa związane z czyszczeniem zębów psa* * * Bądź na bieżąco z nowościami, dołącz do naszego kanału WhatsApp * * *
FF
informador
