Eksperci ujawniają: Kawa powoduje rzadką chorobę. Czym ona jest?

Najnowsze badania przeprowadzone przez Wydział Okulistyki w Shiyan Taihe Hospital, Hubei Medical University, Chiny, wykazały, że regularne spożywanie kawy rozpuszczalnej może zwiększać ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem (suchego AMD), choroby oczu, która wpływa na widzenie centralne. Odkrycie zostało opublikowane w czasopiśmie Food Science & Nutrition i opisane w Medical News Today.

Według badań, każde zwiększenie spożycia kawy rozpuszczalnej zwiększa ryzyko wystąpienia suchego AMD nawet 6,9 razy, co jest alarmujące dla milionów osób często pijących ten przetworzony napój.

Suche AMD to choroba zwyrodnieniowa, która dotyka przede wszystkim osoby starsze i może prowadzić do postępującej utraty widzenia centralnego. Naukowcy wykorzystali genetyczną analizę randomizacji mendelowskiej, aby zidentyfikować związek przyczynowo-skutkowy między kawą rozpuszczalną a tym schorzeniem wzroku, uzyskując statystycznie istotne wyniki.

Problem wydaje się być związany ze sposobem produkcji kawy rozpuszczalnej. Proces przemysłowy generuje związki takie jak akrylamid i zaawansowane produkty końcowe glikacji (AGE), które są znane z promowania stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego w tkankach oka, szczególnie siatkówki.

(CZYTAJ: „To zdrowsze”: Eksperci zalecają pilne zastąpienie mięsa tym produktem)

Ryzyko stwarza jedynie kawa rozpuszczalna, nie kawa mielona.

Jednym z najważniejszych punktów badania jest to, że ryzyko ogranicza się wyłącznie do kawy rozpuszczalnej . Nie znaleziono dowodów łączących mieloną, bezkofeinową lub filtrowaną kawę ze zwiększonym prawdopodobieństwem wystąpienia AMD.

To wskazuje, że problemem nie jest sama kawa, lecz jej przemysłowa forma podania. Potwierdzają to eksperci cytowani przez Ophthalmology Times i News-Medical.net.

(PRZECZYTAJ: Ekspert psychologii udziela kluczowych porad, jak żyć w miłości „zawsze”)

Co zalecają eksperci w dziedzinie zdrowia oczu?

Biorąc pod uwagę te ustalenia, okuliści zalecają umiarkowane spożycie kawy rozpuszczalnej, zwłaszcza osobom starszym lub tym, u których w rodzinie występowały choroby oczu. Podkreślają również znaczenie regularnych badań wzroku. Dieta bogata w przeciwutleniacze, takie jak luteina, zeaksantyna, witamina E i witamina C, może pomóc chronić zdrowie oczu, zgodnie z National Eye Institute (NEI) w Stanach Zjednoczonych. Badanie jest jasne: kawa rozpuszczalna, będąc wysoko przetworzoną, zawiera substancje, które mogą uszkodzić komórki oka i sprzyjać chorobom zwyrodnieniowym. Chociaż potrzebne są bardziej długoterminowe badania, zaleca się unikanie nadmiernego spożycia i wybieranie tradycyjnie przyrządzanej kawy.