Consumptie van ijs groeit in Italië, prijzen stijgen

Door de hoge temperaturen van de Europese zomer is de consumptie van ijs in Italië dit seizoen met 4% gestegen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Daarmee steeg ook de prijs van het ijs. Florence in Toscane heeft zelfs het duurste "gelato" van Belpaese.

De gegevens zijn afkomstig van het Consumer Training and Research Center (CRC), dat de gemiddelde prijs van een kilo ijs in alle Italiaanse steden in de zomer van 2025 analyseerde. Deze bedroeg 5,87 euro (R$ 38,12), vergeleken met de door het Ministerie van Economische Zaken en Made in Italy gepubliceerde prijs in 2021, toen de prijs 4,54 euro (R$ 29,48) bedroeg. Conclusie: de prijs van het product in het land van "gelato" is de afgelopen vier jaar met 30% gestegen.

In het toeristische Florence, hoofdstad van de Renaissance, kun je het duurste ijs van het land vinden, met een gemiddelde prijs van 8,05 euro per kilo (R$ 52,24), gevolgd door Forlì in Emilia-Romagna (7,68 euro / R$ 49,84), Bolzano in Trentino-Zuid-Tirol (7,19 euro / R$ 46,66), Ravenna, ook in Emilia-Romagna (7,18 euro / R$ 46,59) en Biella in Piëmont (7,14 euro / R$ 46,33).

Het goedkoopste ijs in Italië is deze zomer daarentegen te vinden in Macerata, in de regio Marche, met een gemiddelde prijs van 4,55 euro per kilo (R$ 29,53). Daarna volgen Treviso in Veneto (4,56 euro / R$ 29,59) en Cuneo in Piëmont (4,64 euro / R$ 30,11).

"Na de scherpe prijsstijgingen van de afgelopen jaren, veroorzaakt door de stijgende energieprijzen en de oorlog in Oekraïne, is de trend in de prijzen van ijs gestabiliseerd, maar de crisis in sommige grondstoffen, te beginnen met cacao, weegt nog steeds zwaar", legt Furio Truzzi, voorzitter van het wetenschappelijk comité van het CRC, uit.