Scopri i ristoranti di San Paolo riconosciuti per il loro valore storico
Nella città di San Paolo sono presenti circa 50 stabilimenti riconosciuti dall'amministrazione cittadina per il loro valore storico e la rilevanza culturale, emotiva e simbolica per la città. L'elenco comprende ristoranti, panetterie, bar, empori, pizzerie e pasticcerie che nel tempo sono diventati dei punti di riferimento.
Dal 2015, i locali della città che si distinguono per le loro tradizioni, storie e contributi gastronomici hanno ricevuto il Marchio di Valore Culturale , concesso dalla Consulta Municipale per la Conservazione del Patrimonio Storico, Culturale e Ambientale della Città di San Paolo (Conpresp).
Ristoranti e bar storici
Tra gli indirizzi che presentano il sigillo c'è Padaria Santa Tereza , considerato il più antico del Brasile . Fondata nel 1872, si trova in Praça Dr. João Mendes, nel Centro Storico, e fu costruita addirittura prima della Cattedrale Sé, edificata tra il 1913 e il 1954.
Un altro locale presente nella lista è la Cantina e Pizzaria Castelões , che ha festeggiato il suo centenario lo scorso anno ed è considerata la pizzeria più antica del Brasile . Anche il bar più antico di San Paolo ha il sigillo: fondato nel 1910, il Bar Guanabara si trova all'angolo di Avenida São João, a Vale do Anhagabaú.
Altri nomi degni di nota sono il Restaurante Carlino , un ristorante italiano in Largo do Paissandú, considerato il più antico ristorante in attività in città , fondato nel 1881; e Ponto Chic , un locale bohémien aperto nel 1922, sempre in Largo do Paissandú, divenuto famoso per il suo panino Bauru.
Il Riviera Bar , aperto nel 1949; l'italiano Jardim di Napoli , famoso per il suo polpettone alla parmigiana , inaugurato nel 1949; l' Almanara araba, fondata nel 1950 nel centro; e Fasano , dal 1937, hanno anch'essi il Marchio di Valore Culturale.
Elenco indirizziIl marchio viene assegnato in base a una valutazione tecnica del Dipartimento del patrimonio storico (DPH), che considera la rilevanza del sito e il suo contributo come riferimento culturale. Sono identificabili tramite un cartello e sono elencati su GeoSampa, una mappa digitale della città.
Secondo il municipio, la Conpresp effettua ogni cinque anni una nuova valutazione per verificare se gli indirizzi mantengono i valori che hanno giustificato il sigillo .
Consulta l'elenco completo degli stabilimenti con il Marchio di Valore Culturale della Città di San Paolo:
- Panificio Santa Teresa
- Ristorante Carlino
- Panificio italiano
- Panetteria del 14 luglio
- Casa del carro allegorico
- La nobildonna
- Bar Guanabara
- Bar/Pub di Hugo
- Mensa e Pizzeria Castelões
- Casa Mascigrande
- Doural
- Emporio siriano
- Negozio di alimentari La Romana
- Basilicata Bakery
- Punto chic
- Re del filetto
- Panificio Ana Neri
- Panetteria Santo Domingo
- Casa Godinho
- Panificio Carillo
- Panificio di Lisbona
- Panetteria e pasticceria Arcadas
- Confetteria Vera Cruz
- Cantina C… chi lo sa?
- Pizzeria Moraes
- Panetteria del 22 luglio
- Dalla storia
- Freddy
- Fasano
- Vera Pizzeria e Snack Bar
- Pizzeria di Bruno
- Leo Bar
- Pizzeria Ideale
- mascalzone
- Vito's Bar
- Ropetto
- Casa Gouveia
- Mensa 1020
- Piccola palla
- Casa Santos
- Victoria Brasserie
- Brahma Bar
- Windhuk
- Pasticceria Shanghai
- Il famoso Bar do Justo
- Cantina della famiglia Giovanni
- Salsiccia di Gijo
- Giardino di Napoli
- Riviera Bar
- almanara
- Grotta di Bugre
Ad aprile, la città di San Paolo ha lanciato il programma Patrimônio à Mesa , che promuove eventi speciali negli spazi gastronomici che possiedono il Marchio di Valore Culturale della città.
La prima edizione si è svolta dal 7 al 14 aprile con attività in circa 40 strutture.
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CNN Brasil
