Sono diabetico: evito di bere 3 bevande "salutari" perché mi fanno aumentare i livelli di zucchero nel sangue

Dopo aver ricevuto la diagnosi di diabete di tipo 1 nel 2006, mi sono abituato a una gestione rigorosa della mia dieta, controllando meticolosamente di non superare i 10 g di zucchero a pasto. Le limitazioni erano tali che frutta , cioccolato, biscotti, yogurt e persino pane sono stati banditi dal mio piatto per quasi 12 mesi. Fortunatamente, i progressi nella cura del diabete, tra cui microinfusori per insulina, sistemi di monitoraggio continuo del glucosio (CGM) e insuline migliorate, mi hanno permesso di adottare un approccio più indulgente al cibo .

Tuttavia, rimango prudente, evitando deliberatamente alcuni alimenti per evitare gli effetti dell'aumento vertiginoso dei livelli di zucchero nel sangue, noto come iperglicemia. I dolci possono essere un rimedio rapido quando si è alle prese con i tremori causati dal crollo dei livelli di zucchero nel sangue, una condizione chiamata ipoglicemia.

L'assunzione di cibi ricchi di zucchero è un fattore scatenante inevitabile per un picco nei livelli di glicemia, ma sono le bevande zuccherate ad avere un impatto quasi immediato, scorrendo rapidamente nel flusso sanguigno e aumentando i livelli di zucchero, riporta SurreyLive .

Per questo motivo tendo a evitare le bevande gassate ricche di zucchero, le cioccolate calde troppo zuccherate e varie bevande alcoliche, e affronto con cautela anche le opzioni "salutari".

Molte bevande spesso etichettate come "salutari" contengono in realtà dosi elevate di carboidrati e zuccheri, con conseguenti potenziali picchi di zucchero nel sangue se non viene somministrata la giusta dose di insulina.

Di seguito sono evidenziate tre bevande "salutari" ricche di zucchero che in genere evito:

Spesso pubblicizzati come opzioni "salutari", i frullati possono effettivamente integrare una dieta equilibrata. Sono in genere ricchi di frutta, verdura e altri ingredienti come yogurt e frutta secca, nessuno dei quali è intrinsecamente dannoso per la salute.

I frullati hanno anche il potenziale di aumentare l'assunzione di frutta, verdura e fibre, aiutandoti a raggiungere la dose giornaliera raccomandata di cinque porzioni di frutta e verdura.

Tuttavia, la preparazione dei frullati comporta la rottura delle pareti cellulari della frutta attraverso la frullatura o l'estrazione di succhi, liberando zuccheri naturali. Questi zuccheri liberati diventano quelli che vengono definiti "zuccheri liberi", il tipo di zuccheri staccati dalle loro cellule originali.

La riduzione di fibre permette di consumarne più facilmente quantità maggiori, trasformando un modesto bicchiere di frullato da 250 ml nell'equivalente di tre o quattro bicchieri.

Questi zuccheri liberi non solo provocano bruschi aumenti dei livelli di zucchero nel sangue, ma contribuiscono anche a problemi dentali, a rischi di obesità e ad aumentare le probabilità di malattie cardiache.

Per ridurre il consumo di frutta e verdura, si consiglia di bere frullati durante i pasti, per evitare un consumo eccessivo. È importante ricordare che frullati e succhi contano solo come una porzione nelle cinque porzioni giornaliere raccomandate, indipendentemente dalla quantità consumata.

Simili ai frullati, i succhi sono un modo sicuro per far salire alle stelle i livelli di zucchero nel sangue e spesso sono la mia prima scelta quando ho bisogno di aumentare i livelli di zucchero nel sangue se sono troppo bassi.

I succhi possono essere ricchi di vitamine essenziali, ma sono carenti di fibre e ricchi di zuccheri che entrano rapidamente nel flusso sanguigno, provocando un picco di zucchero nel sangue.

Il fascino del loro sapore delizioso spinge a bere più succo del necessario, il che non solo fa impennare i livelli di zucchero nel sangue, ma può anche portare alla carie e ad un indesiderato aumento di peso.

Per mettere le cose in prospettiva, una bottiglia da 250 ml di succo d'arancia fresco Waitrose Good to Go contiene ben 24,5 g di zucchero, mentre una lattina da 250 ml di cola ne contiene 27 g.

Anche se lo zucchero presente nel succo d'arancia è naturalmente presente nel frutto, viene comunque classificato come "zuccheri liberi".

Devo dire che adoro il latte vegetale. Molti hanno un sapore migliore rispetto al latte vaccino e vantano livelli inferiori di grassi saturi e colesterolo. Inoltre, alcuni sono persino arricchiti con nutrienti vitali come calcio, vitamina D e B12.

Il latte d'avena è particolarmente delizioso in un caffellatte o in una tazza di tè, ma attenzione: contiene zucchero. Nutrisense segnala che il latte d'avena contiene maltosio, che ha un indice glicemico di 105. Grazie al suo contenuto di amido, l'avena è anche al primo posto per contenuto di carboidrati tra i suoi simili.

Ogni individuo con diabete di tipo 1 ha esigenze di gestione uniche, ma per me, qualsiasi alimento o bevanda contenente più di 8 g di carboidrati richiede un'iniezione di insulina. Per ogni otto grammi di carboidrati che intendo consumare, devo somministrare un'unità di insulina.

Di recente ho provato l'alternativa al latte d'avena integrale Oato Fresh Barista. È delizioso montato e aggiunto a una tazza di caffè decaffeinato, ma contiene 6,5 g di carboidrati e 3,8 g di zucchero per 100 ml.

Di solito aggiungo circa 150 ml di latte al mio caffè, il che equivale a circa 10 g di carboidrati a porzione e 5,7 g di zucchero.

Anche il latte d'avena non zuccherato è ricco di zuccheri e carboidrati naturali, ecco perché lo evito.

Nutrisense spiega che al latte d'avena vengono aggiunti degli enzimi per scomporre l'amido dell'avena, convertendo i carboidrati complessi in quelli semplici.

Un numero sorprendente di latti vegetali contiene quantità sostanziali di zuccheri e carboidrati, anche quelli senza zuccheri aggiunti.

È importante ricordare che il corpo di ognuno reagisce in modo diverso ai vari alimenti e ingredienti.