A Le Luc l'agricoltura affronta il cambiamento climatico

Al cinema Luc, l'AMAP Cœur du Var e l'associazione Les Résilients hanno presentato il film La Théorie du Boxeur , diretto da Nathanaël Coste. Nella sua indagine, il geografo incontra agricoltori biologici e agricoltori convenzionali. Mette in evidenza i loro diversi approcci ai metodi di lavorazione della terra. Un tema cruciale in un momento in cui l'agricoltura deve affrontare numerose sfide, come il cambiamento climatico, che costituisce una delle maggiori preoccupazioni per il futuro dell'umanità, con problematiche legate alla sicurezza alimentare, all'ambiente, alla biodiversità e alla salute.

Personaggi chiave del film

Le tematiche di questo film sono incentrate sull'acqua e sulla sua gestione. Ad esempio, per produrre una mela servono 70 litri d'acqua, per produrre 1 kg di chicchi di mais servono 900 litri d'acqua, ma per produrre 1 kg di grano servono anche 1.350 litri d'acqua. Ciò equivale a circa 3.000 litri di acqua al giorno per sfamare una singola persona.

Nel sistema alimentare, anche il percorso dei prodotti dal produttore al consumatore rappresenta un problema. Da qui il conflitto di idee tra le lunghe filiere sostenute dalla grande distribuzione e le filiere corte che rispondono al cambiamento climatico ma non possono risolvere tutto. Come esempio di questa resilienza alimentare, ogni giorno in Francia 30.000 mezzi pesanti trasportano prodotti alimentari: l'85% dei nostri acquisti alimentari riguarda 6 grandi rivenditori.

Tra gli altri argomenti trattati, questa indagine si occupa della progressiva perdita di biodiversità dovuta al cambiamento climatico, in particolare alla distruzione degli habitat naturali degli animali e all'uso di prodotti fitosanitari. Alla luce di questa constatazione, sorge spontanea una riflessione sul futuro della nostra agricoltura, con un sistema agroalimentare ormai allo stremo. Problemi di fertilità, spreco alimentare stimato in un terzo delle quantità prodotte, difficoltà per una parte (crescente) della popolazione a nutrirsi adeguatamente... Sono rimasti solo 400.000 agricoltori e il 50% di loro andrà in pensione nei prossimi 10 anni.

Dopo la proiezione del film, quattro produttori locali sono intervenuti per parlare dei loro metodi di lavoro e hanno risposto a diverse domande.

La reazione generale dei relatori e del pubblico è stata caratterizzata da pessimismo e interrogativi sul futuro dell'agricoltura. E si rammaricano che questo documentario non abbia approfondito l'aspetto politico, che è una leva importante per rispondere alle conseguenze del cambiamento climatico.