La fattoria Bec-Hellouin, modello di permacultura nell'Eure, è di nuovo aperta al pubblico.

Dietro i suoi occhiali da sole, Ugo Altamura osserva le diverse piante, tutte commestibili, che compongono il mini bosco-giardino, uno dei tanti esperimenti culturali realizzati presso l' azienda agricola Bec-Hellouin , nell'Eure. Quando ha saputo che questo centro di orticoltura biologica e permacultura avrebbe organizzato la sua prima giornata porte aperte in cinque anni, il 26 aprile 2025, il trentacinquenne professore di filosofia non ha esitato a partire da Digione (Côte-d'Or): «È un luogo che suscita speranze, in contrasto con il modello dominante di agroindustria . Anche se la situazione ecologica è preoccupante, qui vediamo che possiamo agire. Vorrei tornarci con i miei studenti dell'ultimo anno. C'è una solidarietà e una benevolenza che dovrebbero toccarli profondamente.»

Come lui, i visitatori di un giorno, più di un centinaio di persone, non venivano solo per passeggiare nell'idilliaco scenario di questa atipica fattoria incastonata nel fondo di una valle, attraversata da un ruscello e punteggiata di piccoli stagni e di terreni labirintici. Naturalmente alcuni colgono l'occasione per raccogliere consigli per il loro orto, ma ciò che li unisce soprattutto è la ricerca di ispirazione e il desiderio di dimostrare che un'agricoltura rispettosa dell'ambiente è possibile.

Residente in Svizzera, nel Canton Vaux, dove lavora come segretaria di direzione presso il Dipartimento Ambiente ed Energia, Danielle Paschoud è entusiasta delle verdure che crescono nella grande serra: «Hanno un valore nutrizionale maggiore che altrove. La permacultura è una soluzione interessante per nutrire tutti, in quantità e qualità. Qui percepisco un equilibrio e una presenza di vita ovunque.»

Due aiuole più avanti, tra una fila di ravanelli e limoni, Joséphine R., una quarantenne di Rouen che ha organizzato fiere commerciali a Dubai per sette anni, ora cerca di riconnettersi con la natura attraverso la permacultura, che pratica nel suo giardino: «Ho letto un libro sull'argomento, scritto da Charles, che mi ha molto interessato. È questo che mi ha spinto a venire oggi.»

Il Charles in questione è il co-fondatore dell'azienda agricola, nel 2004, con la moglie Perrine: Charles Hervé-Gruyer , presente per questa giornata di incontro con il pubblico. Davanti a un pubblico attento, ha sottolineato la redditività di questo modello agricolo che punta a trovare soluzioni naturali per produrre molto in poco spazio. "Uno studio scientifico condotto qui ha dimostrato che possiamo guadagnare 55 euro al metro quadro coltivando ortaggi, e 80 euro in una serra", racconta.

Tuttavia, non tutto è idilliaco. Mette in guardia chi vuole iniziare: "Per avere successo fin dal primo anno, bisogna essere molto ben preparati, non contare le ore e non fantasticare sull'orticoltura: non si può sfuggire alla contabilità e alla burocrazia!" »

Questa giornata porte aperte è un'iniziativa di sua figlia, Lila Hervé-Gruyer, 28 anni, che è tornata a stabilirsi a Bec-Hellouin dopo alcuni anni a Parigi ed è determinata a lanciare una nuova dinamica nella fattoria. "Gli incontri sono parte integrante dell'equilibrio della vita rurale, ed è importante che le persone possano venire a vedere cosa stiamo facendo", spiega. È supportata da un nuovo team, al quale si è appena unita la sorella Rose, giardiniera, anche lei tornata alla fattoria.

Sono previste altre sei giornate di porte aperte da qui all'autunno (10 maggio, 21 giugno, 5 e 18 luglio, 1 e 30 agosto e 27 settembre). Il ricavato della biglietteria (15 euro per gli adulti) e del negozio (prodotti agricoli, libri, artigianato, ecc.) sarà utilizzato per finanziare le attività di ricerca scientifica, realizzate in collaborazione con l'INRA e AgroParisTech.