Bar-le-Duc. Una sala da tè che profuma di Tunisia
Mariem El Khazena ha aperto la sala da tè Délices de Tunisie al 28 di rue des Romains a Bar-le-Duc. Foto Jean-Noël Portmann
Le delizie della Tunisia. È il nome della sala da tè inaugurata questa settimana al 28 di rue des Romains (di fronte alla farmacia Poincaré).
È lì, in un universo creato a sua immagine, che Mariem El Khazen accoglie i suoi clienti. Tunisina, residente da due anni a Bar-le-Duc, Mariem El Khazen ha voluto creare la propria attività dopo aver lavorato nella ristorazione a Parigi, Saint-Dizier e anche un po' nella Mosa.
Questa giovane madre ha progettato una sala da tè adatta a lei, con un arredamento ampiamente ispirato al suo paese d'origine.
La Tunisia si troverà ovviamente nei prodotti serviti: tè alla menta, tè al gelsomino, panna fresca, caffè turco, succhi freschi. Senza dimenticare i dolci tunisini fatti in casa da questa giovane mamma.
"È un po' un cambiamento per i francesi", afferma Mariem El Khazen, che ha deciso di aprire tutti i giorni tranne il mercoledì.
L'Est Républicain
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