Creano una birra analcolica che provoca una sensazione di ubriachezza, ma non provoca i postumi della sbornia.

Quando si parla di bevande popolari, la birra si colloca senza dubbio tra le prime. La sua versatilità di sapori e stili, il suo legame con la socializzazione e la cultura, e la sua accessibilità hanno attratto milioni di consumatori nel corso dei secoli.

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Tuttavia, in questa lista di caratteristiche ce n'è una che non piace a tutti: i postumi della sbornia.

Per risolvere questo problema, un laboratorio britannico ha sviluppato una birra in grado di produrre un effetto simile alle prime fasi dell'intossicazione, ma senza causare i postumi della sbornia. Il prodotto è stato sviluppato sulla base della ricerca del neuroscienziato David Nutt sugli effetti dell'alcol sul cervello.

La bevanda, chiamata Gabyr, è stata sviluppata da Gaba Labs e promette di generare una sensazione di rilassamento e disinibizione simile a quella prodotta dall'assunzione di alcol. Questo effetto si stabilizza e scompare entro mezz'ora al massimo, senza lasciare effetti collaterali.

Come ha spiegato Nutt in diverse occasioni, sebbene questo prodotto offra alcuni vantaggi sociali, l'obiettivo è che i consumatori possano godersi il consumo di bevande alcoliche in modo più sicuro, responsabile e sano, evitando rischi quali dipendenza, cirrosi e comportamenti aggressivi.

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In questo contesto, Gaba Labs si sta preparando a lanciare una molecola brevettata che intende chiamare Alcarelle. In breve, è stata sviluppata con l'idea di fornire una versione dell'effetto piacevole e rilassante dell'alcol, senza gli svantaggi.

"Si tratta di inventare, testare e perfezionare", ha detto Nutt a Bloomberg, aggiungendo che Alcarelle potrebbe essere disponibile sul mercato entro la fine del 2027.

L'azienda prevede inoltre di condividere i dati sulla sicurezza con altri esperti per dimostrare la sicurezza di questo ingrediente in alimenti e bevande.

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