Il frutto migliore per rafforzare il sistema immunitario in estate, ricco di antiossidanti e vitamine

Se dovessi scegliere un frutto da mangiare ogni giorno d'estate , sceglierei le fragole . Queste bacche sono uno dei migliori alleati per rafforzare il sistema immunitario durante le giornate più calde grazie al loro alto contenuto di vitamina C , antiossidanti e composti vegetali benefici. Comuni in insalate, dessert o frullati, non sono solo rinfrescanti, ma forniscono anche nutrienti essenziali che aiutano a proteggere l'organismo dalle infezioni e a ridurre l'infiammazione.

Secondo il sito web specializzato WebMD , le fragole "forniscono vitamine, fibre e polifenoli in modo naturale, senza sodio, grassi o colesterolo ". Inoltre, una singola porzione – circa otto – contiene più vitamina C di un'arancia. Sono anche ricche di manganese e potassio , e il loro caratteristico colore rosso è dovuto alle antocianine , antiossidanti che aumentano con la maturazione del frutto.

Principali benefici per la salute

Una ricerca riportata da WebMD indica che i composti antiossidanti presenti nelle fragole proteggono le cellule dai danni ossidativi e rafforzano il sistema immunitario . Questi effetti si traducono in una riduzione dell'infiammazione, una migliore sensibilità all'insulina e benefici cardiovascolari, come la riduzione del colesterolo LDL e dei trigliceridi. Inoltre, le fibre contenute nelle fragole agiscono come prebiotici , promuovendo un microbioma intestinale sano.

Altri studi citati dalla stessa fonte suggeriscono che il consumo regolare di fragole potrebbe aiutare a proteggere la pelle dagli effetti dei raggi ultravioletti A, alleviare i sintomi dell'osteoartrite e ridurre il rischio di declino cognitivo associato all'invecchiamento. Sono inoltre in corso ricerche sul loro potenziale ruolo nella prevenzione di alcuni tipi di cancro , grazie all'azione combinata dei loro antiossidanti.

Per sfruttare al meglio le loro proprietà, si consiglia di scegliere fragole sode, carnose e di un rosso intenso, poiché più il frutto è maturo, maggiore è la sua concentrazione di antiossidanti. Una volta a casa, è fondamentale lavarle sotto l'acqua corrente, rimuovere il picciolo e conservarle in un contenitore ermetico foderato con carta assorbente per prolungarne la freschezza. Se conservate correttamente in frigorifero, possono essere conservate fino a una settimana.