Ecco i benefici che puoi ottenere dai chiodi di garofano

I chiodi di garofano devono il loro nome alla forma essiccata, simile a quella di un bocciolo, di questa spezia originaria dell'Indonesia. È stato utilizzato per realizzare rimedi casalinghi o in ricette culinarie.

Gli utilizzi di questa spezia spaziano dall'aggiunta ai piatti (grazie al suo sapore speziato, rinfrescante e dolce) all'utilizzo come aromatizzante per bevande che aiutano a curare vari disturbi.

Ti è stato consigliato di masticare uno spicchio? Qui vi spieghiamo a cosa serve.

Perché è consigliabile masticare uno spicchio?

Secondo la Biblioteca digitale della medicina tradizionale messicana dell'UNAM, i chiodi di garofano sono comunemente usati come condimento alimentare e anche come pianta medicinale per alleviare il mal di denti .

Questa fonte specializzata spiega che "a Oaxaca e Guanajuato , i chiodi di garofano schiacciati vengono leggermente riscaldati e poi applicati sul dente dolorante ". Si ritiene inoltre che sia utile per curare le carie.

Qual è il motivo? La spezia ha proprietà analgesiche, antisettiche, antimicrobiche e antinfiammatorie , come spiega un articolo sulla rivista medica Túa Saúde.

Allo stesso modo, nella medicina tradizionale è considerato benefico per il mantenimento della salute orale , in particolare per combattere i batteri e l'alito cattivo.

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Se preparato come infuso, un altro vantaggio del suo consumo si riflette sulla salute digestiva ; Allevia il mal di stomaco , riduce la nausea e il disagio associati alle ulcere gastriche .

Come se non bastasse, riduce i sintomi dell'influenza, tra cui mal di testa, brividi e febbre. In questo caso, si consiglia di inalare il vapore anziché berlo.

Infine, per controllare le infiammazioni articolari e muscolari, i chiodi di garofano vengono utilizzati nelle creme.

Occhio! Nessuno degli usi sopra descritti sostituisce una visita dal medico o dal dentista; Questa spezia dovrebbe essere un complemento alla cura prescritta da uno specialista.

Quali sono gli usi dei chiodi di garofano in cucina?

Come indicato dall'organizzazione Consumer Power, i chiodi di garofano sono una spezia universale e quindi vengono utilizzati in tutte le cucine del mondo:

Nella zuppa di lenticchie conferisce un sapore che si sposa perfettamente con quello del legume. Basta aggiungere un paio di pulsanti durante la cottura.

Aggiungendo questa spezia alla ricetta del budino di riso, gli conferirà un aroma unico e un sapore leggermente dolce .

Aggiungendo i chiodi di garofano alle infusioni, è possibile esaltarne l'aroma; Si consiglia di abbinarlo a cannella, aglio o caffè .

Nella birria, piatto tipico messicano, la spezia può dare un tocco piccante al brodo .

Ora che conosci i benefici e gli usi dei chiodi di garofano, cercali nella tua cucina e usali per arricchire i tuoi piatti.

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