Dolcificanti artificiali e diabete: sono sicuri per il controllo della glicemia?

Secondo la dottoressa M. Regina Castro, specialista della Mayo Clinic , i dolcificanti artificiali possono rappresentare un'alternativa sicura allo zucchero per le persone affette da diabete .

Questi composti, noti anche come sostituti dello zucchero, dolcificanti ipocalorici o dolcificanti non nutritivi, consentono di gustare il sapore dolce senza aumentare l'apporto calorico o alterare direttamente i livelli di glucosio nel sangue.

Questi composti sono considerevolmente più dolci dello zucchero, per questo vengono utilizzati in piccole quantità , il che può contribuire a ridurre l'apporto calorico di cibi e bevande.

A differenza dei dolcificanti non nutritivi, gli alcoli di zucchero, come mannitolo, sorbitolo e xilitolo, possono aumentare la glicemia.

Si trovano naturalmente in alcuni tipi di frutta e verdura, ma sono anche incorporati artificialmente nei prodotti alimentari.

Sebbene forniscano circa la metà delle calorie dello zucchero, il loro consumo può causare effetti collaterali gastrointestinali, come la diarrea, in alcune persone.

Sebbene i dolcificanti siano generalmente sicuri per le persone affette da diabete, alcuni studi suggeriscono che un uso frequente potrebbe non offrire i benefici attesi, soprattutto per chi consuma grandi quantità di questi prodotti.

La comunità scientifica continua a studiarne gli effetti a lungo termine sulla salute metabolica.

Questo contenuto è stato riscritto con l'ausilio dell'intelligenza artificiale, sulla base delle informazioni fornite dalla Mayo Clinic.