Une tradition séculaire à Çankırı : cuisiner dans des chaudrons en cuivre

Le Keşkek, que les villageois préparaient en le mélangeant et en le pilant du soir jusqu'aux premières lueurs du matin, était servi aux participants.

Mustafa Tatlı, porte-parole de l'Association d'assistance et de solidarité de Belörenliler, a déclaré que la tradition du keşkek dans leur village a une histoire qui s'étend sur plus d'un siècle.

Tatlı a expliqué que dans le passé, les villageois rassemblaient des ingrédients pour fabriquer du keşkek, mais aujourd'hui la tradition se poursuit grâce aux dons collectés par l'association.

Tatlı a déclaré qu'ils perpétuent leur tradition sous le nom de « Belören Keşkek Festival » et a déclaré : « Nous le faisons à nouveau avec l'aide de tous nos villageois, jeunes et vieux, hommes et femmes. »

Tatlı a souligné que le keşkek est un élément important de la culture de la région : « Ce n'est pas seulement un aliment ; il représente la solidarité, l'unité et le partage au sein de notre culture. C'est une journée pour ceux qui ne peuvent pas se réunir tout au long de l'année et partager leurs joies et leurs difficultés. Nous souhaitons transmettre notre tradition aux générations futures. »