Trois aliments du quotidien que les experts en longévité recommandent d'ÉVITER pour réduire considérablement le risque de développer une démence.
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Les aliments épicés préviennent la démence. Les baies stimulent les fonctions cognitives. Les compléments alimentaires peuvent améliorer la mémoire.
Vous avez peut-être remarqué ces allégations sensationnalistes sur les « aliments pour le cerveau » et les effets « magiques » de certains aliments, qui circulent en ligne et sur les réseaux sociaux.
Mais certains aliments ou régimes alimentaires peuvent-ils vraiment prévenir cette maladie ?
La démence est la principale cause de mortalité au Royaume-Uni, pourtant, selon une étude, jusqu'à quatre cas sur dix pourraient être évités grâce à de simples changements de mode de vie.
Bien qu'il n'existe pas de régime alimentaire spécifique contre la maladie d'Alzheimer, des études ont montré que le risque de développer une démence pouvait être réduit grâce à certains changements d'alimentation.
En effet, les personnes atteintes de certaines affections comme les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle, l'obésité et le diabète — qui touchent au moins 2 millions de Britanniques — sont plus susceptibles que celles qui n'en sont pas atteintes de subir un déclin cognitif lié à l'âge.
Il n'est pas nécessaire de bouleverser son alimentation du jour au lendemain, affirment les experts en nutrition et en vieillissement.
Mais de tels changements peuvent impliquer de limiter la consommation de certains aliments malsains. Voici les aliments dont on nous recommande de réduire la consommation, et pourquoi.
Jusqu'à quatre cas de démence sur dix pourraient être évités grâce à de simples changements de mode de vie, selon une étude.
Boissons gazeuses
Les boissons gazeuses ou sucrées en canette sont depuis longtemps accusées d'être responsables de la prise de poids et des caries dentaires.
Mais de plus en plus d'études suggèrent également que les boissons sucrées, comme le Coca-Cola ou le Sprite, sont associées à un risque accru de développer une démence.
« Cela pourrait être dû à des effets sur la glycémie et les taux d'insuline, ou indirectement à une augmentation du risque d'obésité, un facteur de risque connu de démence », explique le Dr Oliver Shannon, maître de conférences en nutrition et vieillissement à l'université de Newcastle.
« Une étude a montré que les personnes qui consomment deux boissons sucrées ou plus par jour présentent un risque de démence accru de 34 % par rapport à celles qui n'en consomment aucune. »
Les boissons sucrées comprennent souvent les boissons gazeuses, les sirops et les sirops. Cependant, des études suggèrent que le thé et le café pourraient également être inclus dans cette catégorie, si du sucre y est ajouté.
En septembre, des chercheurs brésiliens qui ont suivi les habitudes alimentaires de près de 13 000 adultes ont également découvert qu’une consommation plus élevée de « sucres ajoutés » — qu’ils ont définis comme une seule canette de boisson gazeuse diététique par jour — était liée à un risque de vieillissement cérébral accru de 62 %.
Cela équivalait à environ 1,6 an de vieillissement.
Mais de plus en plus d'études suggèrent également que les boissons sucrées, comme le Coca-Cola ou le Sprite, sont associées à un risque accru de développer une démence.
Le risque était particulièrement accru chez les personnes diabétiques, qui sont plus susceptibles d'utiliser des édulcorants artificiels comme substituts du sucre, ont également constaté les chercheurs.
Le vieillissement cérébral peut affecter les fonctions cognitives telles que la mémoire, l'attention et la capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément, augmentant ainsi la susceptibilité aux maladies neurodégénératives comme la démence.
Le NHS indique également que plus de 20 % du sucre ajouté dans l'alimentation des adultes provient des boissons gazeuses et des jus de fruits, et jusqu'à un tiers pour les enfants âgés de 11 à 18 ans.
Alors que le sucre contenu dans les fruits et les produits laitiers s'accompagne de nutriments bénéfiques tels que des vitamines, des minéraux et des fibres, le sucre des boissons gazeuses n'est rien d'autre que des calories vides.
Viandes transformées et « fausses » viandes
D'après le Dr Shannon, il pourrait également être judicieux de dire adieu à vos traditionnels petits-déjeuners anglais et planches de charcuterie si vous souhaitez minimiser votre risque de démence.
Les saucisses, le bacon, le salami, le chorizo, le jambon, les hot-dogs, la viande en conserve et les pâtés sont tous des exemples de viandes transformées.
La viande transformée désigne toute chair animale ayant subi un traitement visant à prolonger sa durée de conservation ou à en améliorer le goût. Ce traitement consiste souvent à ajouter des conservateurs chimiques tels que les nitrates.
Les saucisses, le bacon, le salami, le chorizo, le jambon, les hot-dogs, la viande en conserve et les pâtés sont tous des exemples de viandes transformées.
Lorsqu'ils sont ingérés, les nitrates peuvent subir une réaction qui les transforme en une substance appelée N-nitroso (NOC).
« La consommation de viande transformée comme les saucisses, le jambon et le bacon a été associée à un risque accru de démence et à un déclin plus important des fonctions cognitives avec l'âge », explique le Dr Shannon.
« Ces associations pourraient être dues à des effets négatifs sur la pression artérielle, le taux de cholestérol et la formation de composés N-nitroso potentiellement nocifs. »
Il ajoute : « La plupart des preuves dont nous disposons sur l'impact négatif de ces aliments proviennent d'études observationnelles, elles ne permettent donc pas d'établir un lien de cause à effet. »
« Mais il existe des mécanismes biologiquement plausibles qui lient leur consommation à un risque accru de démence. Essayez de remplacer ces viandes transformées par des légumineuses, de la viande blanche ou du poisson. »
Alimentés par un déluge de rapports alarmants sur les dangers d'une consommation excessive de viande rouge ou transformée, les rayons des supermarchés regorgent désormais de saucisses, de bacon et de burgers végétaliens.
Mais les burgers végétaliens sont, par nature, eux aussi hautement transformés, contenant un mélange d'émulsifiants, de stabilisants, d'exhausteurs de goût et de colorants artificiels conçus pour leur donner l'apparence, le goût et la texture des vrais burgers.
Ils peuvent également être riches en sel, en sucre et en matières grasses, préviennent les nutritionnistes – autant de substances dont il est conseillé aux Britanniques de réduire leur consommation.
Les bonbons, les pâtisseries et le chocolat sont tous riches en sucres libres — c'est-à-dire ceux qui sont ajoutés aux aliments, par opposition à ceux qui sont naturellement présents.
Bonbons et friandises riches en sucre
Les experts affirment depuis longtemps que la malbouffe n'est pas bonne pour la santé.
Il n'est donc pas surprenant que les sucreries figurent sur la liste des aliments qu'ils vous conseillent d'éviter.
Les bonbons, les pâtisseries et le chocolat sont tous riches en sucres libres — ceux qui sont ajoutés aux aliments, par opposition à ceux qui sont naturellement présents.
Consommer trop de ces friandises sur une période prolongée entraînera une prise de poids et des pics continus de glycémie, deux facteurs de risque de démence, explique Kim Pearson, auteure et experte en nutrition basée à Londres.
« Bien qu’ils soient tentants, limitez au maximum votre consommation d’aliments transformés riches en sucre. »
« À la longue, les fluctuations répétées du taux de glycémie peuvent provoquer une inflammation et endommager les vaisseaux sanguins qui irriguent le cerveau. »
« Un mauvais contrôle de la glycémie est fortement lié au déclin cognitif, et certains chercheurs parlent désormais de diabète de type 3 pour désigner la maladie d'Alzheimer. »
Bien que ce terme ne soit pas officiellement reconnu par les organisations médicales et ne soit pas utilisé dans les diagnostics officiels, les scientifiques font souvent référence au diabète de type 3 pour reconnaître l'association entre une glycémie non contrôlée et la maladie d'Alzheimer.
« Des recherches menées par l'École de santé publique Bloomberg de l'Université Johns Hopkins ont également montré que les personnes chez qui un diabète a été diagnostiqué à la quarantaine sont plus susceptibles de connaître d'importants problèmes de mémoire et de cognition au cours des vingt années suivantes que celles dont la glycémie est normale », ajoute Mme Pearson.
Il est recommandé aux adultes de limiter leur consommation à un maximum de six cuillères à café de sucre par jour.
Pour vous donner une idée, c'est la quantité que l'on trouve dans seulement neuf Mini Eggs en chocolat.
Daily Mail
