Qu’est-ce que le régime nordique et pourquoi est-il considéré comme l’un des meilleurs types de régime pour la santé cardiaque ?

Le régime nordique est un régime alimentaire basé sur la consommation d'ingrédients frais et locaux. Il promeut également un mode de vie sain et durable, s'inspirant des traditions des pays nordiques (Danemark, Finlande, Islande, Norvège et Suède) , explique le site web « MyProtein ».

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), ce régime est considéré comme l’un des plus sains, car il ne comprend pas d’aliments toxiques.

Le régime nordique est basé sur la consommation d' aliments de base traditionnels nordiques, tels que les pommes de terre, les légumes, les baies, les céréales complètes, le chou, les pommes, les poires, l'avoine et le lait fermenté , entre autres.

« Il ne mélange pas d'aliments trop sucrés, trop sucrés ou trop stimulants. Tous les légumes inclus sont très riches en antioxydants. Parmi eux, on trouve des légumes-racines, ceux qui poussent sous terre, comme les pommes de terre, les carottes, le potiron, la betterave, le fenouil et le céleri-rave, riches en vitamines A et C et en fibres », explique la nutritionniste Ana Chezzi.

En revanche, ce régime déconseille de manger de la viande, car il recommande une consommation plus élevée de légumineuses, qui sont une source de protéines.

On confond souvent le régime nordique et le régime méditerranéen. Bien que tous deux soient sains et bénéfiques, la principale différence réside dans le type de matières grasses utilisées.

Alors que la Méditerranée utilise l'huile d'olive comme aliment de base, la région nordique opte pour l'huile de colza, riche en graisses mono-insaturées saines et contenant de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 d'origine végétale , selon le site Web « MyProtein ».

« Ils diffèrent également en ce que le régime nordique est caractérisé par une consommation plus élevée de produits laitiers et dérivés, tandis que dans le régime méditerranéen traditionnel, leur présence n'est pas aussi importante et est généralement basée sur des aliments fermentés », a commenté Juan José López, spécialiste en endocrinologie et nutrition de la Société espagnole d'endocrinologie et de nutrition (SEEN).

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le régime nordique est recommandé en raison de ses bienfaits dans la réduction des maladies cardiovasculaires, du diabète de type 2, du cancer et des facteurs de risque tels que l’hypertension et l’obésité.

« La culture gastronomique est basée sur la tradition, mais elle est également ouverte au changement et à l’adoption de nouvelles idées, comme en témoignent l’essor du régime nordique et les nombreuses variantes du régime méditerranéen, qui sont à la fois nouvelles et culturellement authentiques », indique le document de l’OMS.

D'autre part, une étude publiée dans les National Institutes of Health explique que suivre ce modèle alimentaire contribue à améliorer les profils lipidiques sanguins et la sensibilité à l'insuline, en plus de réduire le poids corporel et la tension artérielle à des niveaux cliniquement pertinents chez les personnes souffrant d'hypercholestérolémie.

« Les fibres préviennent les maladies intestinales. Et les oméga-3 réduisent considérablement le risque cardiovasculaire. De plus, ce type de régime contribue à maintenir un poids santé et stable », a expliqué la nutritionniste Claudia Sempé.

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